西兰花的选购技巧

西兰花的选购技巧

　　大家都认识西兰花，那么你知道该如何选购西兰花吗，下面小编为大家介绍关于西兰花的选购技巧，欢迎大家阅读。

　　西兰花的选购技巧

　　1.看颜色：

　　西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开出黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，是正常现象，也不会影响味道。

　　2.掂重量：

　　手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。

　　3.看花球、花蕾：

　　花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的'西兰花品质较好。

　　4.看叶片：

　　若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。

　　5.观察花梗的切口：

　　观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

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