芡实的选购窍门

芡实的选购窍门

　　芡实的选购窍门

　　看色泽：

　　芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的.质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。

　　看形状：

　　芡实颗粒要圆整大小均匀。

　　口咬：

　　芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。

　　鼻闻：

　　闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。

　　芡实的相关论述

　　1、《本草经百种录》：“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。”

　　2、《本草求真》：“芡实如何补脾，以其味甘之故;芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈。功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药;且山药兼补肺阴，而芡实则止于脾肾而不及于肺。”

　　芡实的炮制

　　一、采集加工 秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳(外种皮)，晒干。

　　二、炮制方法

　　麸炒芡实：取净芡实，照麸炒法炒至微黄色。本品形如芡实，表面黄色或微黄色。味淡、微酸。

　　芡实的.生理特性

　　一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。花长约5厘米;萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊;无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺;种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。

　　芡实的生长环境

　　产于我国南北各省，从黑龙江至云南、广东。生在池塘、湖沼中。

【芡实的选购窍门】相关文章：

被套选购窍门11-30

甘蔗的选购窍门06-03

手链选购小窍门06-04

男士外套的选购窍门10-11

发箍的选购窍门08-18

眼罩选购的小窍门10-26

墙纸的选购小窍门06-04

桂圆的选购小窍门06-03

定制家具的选购窍门06-03

电烤箱选购窍门06-03