贾寨幼儿园食堂卫生达标整改总结

学校食堂是学校后勤保障的重要组成部分，是学校精神文明建设和学生良好卫生习惯养成的重要阵地。切实把学生卫生防疫和食品卫生安全工作摆在当前工作中的重要位置，为了确保饮食卫生和食品安全，使学生食堂成为文明、卫生、安全的学生之家，为孩子提供良好的学习、生活保障。我园根据新密市教育体育局【2007】65号文件和新密市教体局的会议精神对我食堂卫生的第二批验收进行了全面细致的排查整改

根据新密市学校食堂卫生三级达标评估管理细则，对评估指标做了逐项自评排查，在证件管理、制度管理、和建筑布局方面我园基本达到评估指标要求，在操作间管理这项，第一条符合要求，但在加工场所布局安排方面，需要有明显标志，加工区域重新分区。要购买使用具存放柜！在食品储存管理里面我园的储藏间通风设施不好，需要整改。卫生设施管理方面，各项防护实施按要求配置，但是从业人员的消毒记录不完备。在食品加工过程管理方面，炊事员学习了解基本食品卫生知识、疾病防治知识没有记录。

通过认真的自查评估，发现我园食堂卫生存在的问题，需要整改，对我园的加工区域重新分区，并做明显标志！原来标志不明显，现在重新做了醒目的提示。购买一些必要的使用具存放柜。对储藏室卫生环境、通风通气进行整改。配置各项卫生设施的防护设备；对购买物品的票据重新分类整理，完善一些制度措施；对炊管人员进行食品卫生知识、疾病防治知识的培训。


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