民间饮食文化在教育活动中的利用

我们的子课题研究已经进行了一个学期了，根据我们的研究目标核计划，我们将研究的内容、重心放在丰富幼儿的游戏材料，使他们能够更好的运用各种游戏材料制作本土食品，并为其提供了废物箱，让他们能够以物代物的进行游戏，自主的解决游戏中出现的各种问题，培养幼儿的创造力。

在“点心店”的角色区中，我们为其准备了各色的橡皮泥来制作青团子、桔红糕、蛋糕等常见的民间小吃，此外，为了使游戏更加贴近生活，我们还为点心师准备了一次性盘子、叉子供客人在点里品尝，一次性的饭盒、塑料薄膜用来封口装盒供客人带走用，还有塑料刀、空塑料盒子、模具供点心师制作各色点心。

在“土特产商店”的角色区中，我们为其准备了更多的材料，其中更多的利用了废旧物品。制作袜底酥我们为其提供了牛奶盒子的硬纸板代替马粪纸，虽然硬了些，幼儿还是可以进行剪、画的，剪好后用油画棒涂色，聪明的他们想到再利用记号笔的点代替了洒在上面的芝麻，再利用我们提供的塑料盒子或袋子装盒打包，就是一盒与明清街街特产店一样的本土小吃了。这里也制作青团子，可制作方法比小吃店复杂，孩子们利用废旧箱中的绿色皱纹纸、废纸来制作。废纸捏团包在里面，皱纹纸包外面，再用双面胶固定，放在塑料盘子中，





用保鲜膜封好，一盘好看的青团子也完工了。糖藕也是好吃的东西，小朋友们从废旧箱中找到了破袜子和棉花，就开始动手制作，口头打结，中间用棉花塞满。尾巴打结处放上一根筷子，用绳子扎紧，好吃的莲藕做成了。

“娃娃家”中，我们也提供了他们白布和蓝色颜料，鼓励娃娃家的“妈妈”把白布染成蓝印花布做围裙，妈妈很快在玩具柜找到了积木作模子进行印制，然后放在外面晾干，很快的一件漂亮的围裙完工了，妈妈满意的笑了。其他角色区域中虽然本土化特色并不明显，但我们也是与这些本土区域相联系、流通的，是主题活动的延伸和渗透。

通过研究我们发现，只要给幼儿充分的游戏材料，再加上适当的指导，幼儿还是非常喜欢这些有难度的操作活动的，通过活动，幼儿的动手能力得到提高，对我们的本土文化有了进一步的认识，同时交往能力、社会性都有所增强，很好的得到了发展。但是，由于操作活动比较多，幼儿专注于制作，与他人的语言交流少了，下学期，我们将继续为幼儿提供丰富的材料，并注意加强其语言交流，使其得到更好的发展。