夏季清火解毒，可用绿豆

	相关文章
	·让宝宝尝尝美味的菌类菜 ·多吃含钙和维生素D丰富的食物 ·别把幼儿园的晚点心当晚餐 ·冰箱食品『晾』会儿再吃 ·让孩子好好吃饭的黄金法则 ·15种食物儿童不宜多吃--饮食健康 ·常喝豆奶能增强宝宝免疫力 ·莫让孩子一辈子吃营养素片，吃好饭最重要

	幼教推荐
	·给宝宝喂牛奶的十大科学法则--饮食健康 ·健脑食物六大类 ·怎样为婴儿选购配方奶粉？ ·防病的最佳食物 ·幼儿园营养饮食心得 ·别把幼儿园的晚点心当晚餐 ·15种食物儿童不宜多吃--饮食健康 ·不宜孕妇儿童吃的保健食物

	幼教分类
	西方婴幼儿教育探究婴幼儿能力培养探究幼儿智力开发探究学龄前儿童早期教育幼儿园英语教育探究小学低年级教育案例婴幼儿心理健康教育婴幼儿安全保护常识婴幼儿健康营养饮食 0—3岁早期教育幼儿性教育

当前位置：幼儿教育 >早期教育 >婴幼儿健康营养饮食 > 正文

夏季清火解毒，可用绿豆

发布时间：2008-04-18 　 收藏本页

夏季清火解毒，可用绿豆

　　绿豆有很高的营养价值。据测定，每100克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。

　　中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。

　　绿豆还有许多其它用途。绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。用绿豆粉加冰片调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克，水800毫升，文火煮之，加红糖少许，名为“三豆汤”，常饮可消热解毒，民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压。

　　值得注意的是：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。

上一篇：炎夏喝靓粥
下一篇：夏季解渴，冰饮料不如热茶好

【发表文章】【评论】【回顶部】【打印】【关闭】