压力电饭锅如何选购

时间:2017-10-10 手机版

  对于家庭主妇来说,每天要做的事情是煮饭炒菜。拥有一台好的电饭锅,能事半功倍。目前,市面上电饭锅种类繁多,不同种类有着各自的特点。其中,压力电饭锅是很多人喜欢的。那什么是压力电饭锅呢?压力电饭锅如何选购?欢迎大家阅读!更多相关信息请关注相关栏目!

压力电饭锅如何选购

  压力电饭锅

  如今,电饭锅如此普及,相信不少人已体会到压力电饭锅的好处。压力电饭锅是利用高压煮饭菜的,具有省时省火的特点。相比普通电饭锅,压力电饭锅煮出来的饭更好吃,为什么呢?

  首先,从饭的甜度、粘性、弹性三个角度对米饭进行评判。当锅中表压力为2kg每平方米,粘性最好;锅中表压力为0.3kg每平方米时,弹性最好;锅中表压力为0.4kg每平方米时,甜度适中,粘性适当,弹性稍差;锅中表压力为0.5kg每平方米时,甜度稍过、粘性稍大、弹性大大减少。因此,在0.4kg每平方米表压力下煮饭较为适宜。

  所以,市面上的压力电饭锅也有多种,如低压电饭锅、中压电饭锅、高压电饭锅。低压电饭锅锅中表压力为0.4kg每平方米,适用于煮饭;中压电饭锅锅中表压力为1kg每平方米,适用于煮饭和炖肉;高压电饭锅锅中表压力为1.5-2kg每平方米,适用于烹制肉食。

  压力电饭锅如何选购

  想要购买压力电饭锅,还要掌握一些技巧。不然,难以辨别其中的质量好坏。

  1、看锅体:用铝合金压制而成,厚度较大,沿口有扣紧凸缘,没有刮痕,没有损伤,表明质量过关。

  2、看锅盖:压力电饭锅的锅盖与普通电饭锅不同,沿口处有密封胶圈放置槽,且密封胶圈是用天然橡胶或合成橡胶制成的,起着密封保压的作用。如果没有,很危险,一定不要选购。

  3、看内胆:用不锈钢制成的内胆质量最好,清洗起来方便,寿命也长,所以,在选购时,尽量选购这种。

  4、看功能:电饭锅不仅可用于煮饭、煲汤、煮粥,还可用于蒸馒头等。在选购时,可根据自身需求进行选购,建议尽量选择功能多样化的电饭锅。

  5、看品牌:大品牌产品质量会比小品牌产品质量有保证,所以,可优先选购。而且,大品牌售后服务比较完善。

  压力电饭锅买多大的好

  通常,电饭锅的容量是指它额定煮米量容积或重量,与电饭锅的容积有着对应关系但不相等。在选购时,因根据家中用餐人数来进行选择。如果家中客人较多,应考虑在此基础上选择更大的。

  一般,家中有1-3个人,可以选购内锅容积为1.2L的电饭锅,额定功率为350W;家中有2-4个人,可以选购内锅容积为2.4L的电饭锅,额定功率为450W;家中有3-6个人,可以选购内锅容积为3.6L的电饭锅,额定功率为550W;家中有5-8个人,可以选购内锅容积为4.8L的电饭锅,额定功率为650W;家中有7-10个人,可以选购内锅容积为6.0L的电饭锅,额定功率为750W。

  压力电饭锅与普通电饭锅的区别

  从煮饭过程中压力、温度、时间的关系及程序安排来看,压力电饭锅与普通电饭锅不同。它的基本工作过程是:把米淘洗干净,加上适量的水,然后把密封圈放到相应的位置,盖上盖子,插上电源插头,按下琴键开关,即正式启动。

  启动后,外侧电热元件通电,以小功率向锅体加热。当水被加热后开始产生水蒸汽,随即加上限压阀。当锅体温度达到60度时,温度调节器闭合使内侧加热元件通电,这时以较大的电功率使锅体升温。很快地,锅体温度达到110度。此时,锅内压力为额定值,即0.4kg每平方米的表压力。

  一旦锅体温度持续升高,达到135度,温度开关即会断开,切断整个电路。由于整个锅及锅内食物热容量很大,尽管没有加设保温机构,压力电饭锅中的米饭仍可保持在70度以上约15分钟。这时,淀粉已经完全发生变化,成为香甜可口的米饭了。

  压力电饭锅选购注意事项

  首先,压力电饭锅一定要带有安全阀,因为没有安全阀,锅内压力过大,温度随之升高,容易引发爆炸。但有了安全阀,当锅内温度达到易熔片熔点时,再继续加热,锅内气体会从易熔片喷出,使锅内压强减小,从而防止爆炸事故的发生。

  其次,压力电饭锅内锅底部应匀整光滑,不能有凸凹不平现象,必须能与底部加热板密切贴合。摆上去后,不能有不平的现象,这是相当关键的,直接影响加热效果。所以,在选购时尤其要注意。

  再次,如果在销售现场,应该进行测试,在内锅加一些水,按下琴键开关,进行加热。加热后,水会发热,有蒸汽冒出,说明电饭锅的电热元件无异常,可以考虑购买。

  最后,向销售人员问清限压阀是否是配套的,千万别拿错了型号。因为错拿了小的型号,使用时,压力和温度均不能达到额定的要求。如果拿错了大的型号,又有超压的危险。

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