原料：白萝卜100克，虾皮10克，姜、香油各少许。
制作方法：
1、将萝卜和姜用刀切成丝，一起倒入炒锅，翻炒均匀时，再倒入虾皮，加水煮。
2、起锅前加几滴香油。
特点：
此汤清爽鲜美，有益健康。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙宝宝补钙的较佳途径。
技巧：宝宝到了半岁就可以食用虾皮了，最常用的做法就是剁碎后放在鸡蛋羹里蒸熟给宝宝吃，还可以放在面片汤、面条汤、菜粥里等。将虾皮磨成粉，当味精用，更是补钙又营养的鲜味料。
（提示：圆叶菠菜、苋菜里含有较多草酸，草酸能够与钙结合成不溶性草酸钙，妨碍人体对钙的吸收，因此吃虾皮时不宜与含草酸多的蔬菜同食。）（幼儿教育）