一岁半宝宝食谱:五色健康炒饭

作者:聚优时间:2016-05-24


  材料:熟米饭1碗,毛豆仁30克,土豆50克,胡萝卜50克,水发香菇3朵,玉米粒30克
  
  调味料:盐1/2小匙
  
  做法:
  
  1、将白米加适量水,几滴植物油,用电饭锅煮成米饭。冷却后的米饭放入食品袋中,放入冰箱冷藏过夜。
  
  香菇提前1小时用冷水泡发。炒饭前隔着袋子,用手将米饭捏松散。
  
  2、将土豆,胡萝卜去皮切丁,香菇去蒂切丁,毛豆仁和玉米粒洗净沥净水。
  
  3、炒锅烧热,加入植物油,冷油放入香菇丁炒出香味。
  
  4、加入毛豆仁,土豆,胡萝卜,玉米粒,盐1/4小匙,用中火翻炒片刻。
  
  5、加入清水,水量仅没过所有食材,用中火煮至水干,土豆丁变软,盛出备用。
  
  6、鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐拌匀。
  
  7、炒锅烧热,加入植物油,烧热后倒入蛋液,并将鸡蛋炒散成碎块状。
  
  8、加入白米饭,盐1/4小匙,用中火将米饭炒至松散。加入事先炒好的配菜,(味精)继续翻炒至水份收干即可起锅。(幼儿教育