幼儿园中班健康教案：黄豆芽、绿豆芽

　　【活动目标】
　　1、了解豆芽发芽所需要的条件。
　　2、能观察比较黄豆芽、绿豆芽的不同特征。
　　3、知道豆芽是蔬菜，很有营养，乐意吃豆芽。
　　【活动准备】
　　做黄豆、绿豆发芽实验（分别有水的多少，有无阳光）
　　【活动过程】
　　1、观察班级实验的豆芽。
　　师：前些天我们选了黄豆、绿豆做发芽实验，你们仔细看看现在它们是什么样子了？（幼儿观察，教师指导：可以从大小、长短等方面观察）
　　幼儿回答：黄豆：它们的茎是白色的圆柱体，茎的下面有条细长的根，有的茎的顶端发黄了，有的芽短一点，有的有两半黄豆瓣，有的黄豆还没有发芽……
　　绿豆：有的豆中间破了，有的芽长，有的芽短，有的有两半小绿叶
　　黄豆的豆芽比绿豆的豆芽粗……
　　2、了解豆芽发芽所需要的条件。
　　师：为什么在同一个瓶子里、同一个碟子里，有的芽长，有的芽短？有的瓶子里没发芽呢？
　　幼儿：瓶盖盖着的没发芽；水太多的也没发芽，而且有臭味；水少了有的芽短，而且头上发黄了；有棉花的黄豆发芽最好……
　　教师小结：盖盖着的没发芽，说明它没氧气，不能呼吸；水少了，没水也不发芽，说明豆芽离不开水。
　　3、尝豆芽。
　　（1）平时我们怎样来吃豆芽？（可以炒、可以做汤）
　　（2）介绍豆芽的营养价值，鼓励小朋友乐意吃豆芽。
　　（3）我们一起把豆芽送入食堂，让食堂的阿姨用豆芽做一道美味可口的菜。（时间允许可让幼儿观看炒的过程）（幼儿教育）