宝宝食谱:冰糖雪梨银耳羹

作者:聚优时间:2016-10-11


  银耳,别名白木耳、雪耳,是一种粗纤维的减肥食品,营养价值非常高,被人们誉为“菌中明珠”。银耳性平味甘淡,能滋阴润肺、养气和血、补脑提神,是一种良好的补品。
  【主料】冰糖、银耳、梨
  【配料】葡萄干、红枣、枸杞、小西米



  【做法】
  1、做好准备工作。银耳用热水发,可以快一点,梨可以在煮的过程中再挖球。
  2、锅内装好水放入发好的银耳,水开后转小火慢煮。
  3、差不多30分钟,银耳开始变稠。
  4、这时倒入一点儿小西米入锅里与银耳一起煮。煮七八分钟左右后加入梨、枣、枸杞、葡萄干一同煮。
  5、一直用小火,10分钟后加入冰糖,再熬10分钟左右基本就可以了。汤已经非常浓稠,银耳非常糯滑!
  【小贴士】
  1、枣一定记得要去掉核!冰糖应该也可以加梨的时候一起放进去。
  2、可以不放小西米,我只是觉得放点小西米会更浓稠,比较喜欢,所以放了一点。小西米也可以先泡一下再放进去。(幼儿教育