酸甜猪脚的做法

时间:2022-03-31 08:40:47 美食 我要投稿
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酸甜猪脚的做法

  导语:从小我每次去大姑家吃饭,每次大姑都会给我做酸甜猪脚,酸酸甜甜香香有滋味。后来她老了,表姐负责煮饭,我就再也没吃到那个味道。一起来看看做法吧!

  食材主料

  猪脚800g

  辅料

  油适量 盐适量 酱油适量 老抽适量 糖适量 白米醋适量 胡椒粉适量

  步骤

  1.把猪脚冷水洗净。

  2.一锅冷水,放入猪脚,煮至沸腾,取猪脚,弃肉汤。

  3.用刀刮一下猪皮,把脏东西挂掉。

  4.冷水冲净。

  5.斩小块,放姜丝。

  6.大约一汤勺多白酒。料酒也可以,料酒要多一些。

  7.小半碗酱油,估计三汤勺多。

  8.白米醋,半碗!然后开火。大火烧开后转中小火。

  9.煲半个小时后放两勺糖。

  10.然后放一点老抽,一汤勺。放多了会苦的。

  11.撒点胡椒粉。

  12.上桌。


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