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香菇卤肉酱的做法
导语:自己用盐卤点了一块豆腐,想用肉酱炖,于是就先做了一大碗香菇肉酱,舀了两勺子炖豆腐,余下的留着慢慢地吃,可配米饭,也可配面食,还可当调味品来炒菜,来一起看看做法吧!
食材主料
肥瘦猪肉200g 香菇5朵
辅料
油20g 黄豆酱2汤匙 洋葱30g 大蒜4瓣 小葱1根 生姜5g
步骤
1.备好材料:无皮肥瘦猪肉、酱、香菇、洋葱、大蒜、小葱、生姜
2.将肉、香菇和洋葱切丁,大蒜拍一下切片,小葱切圈和生姜切米粒备用。
3.锅里不倒油下肉丁炒出水分。
4.然后将肉拨到旁边,多倒点油将香菇、洋葱、大蒜、小葱、生姜炒香。
5.然后挖两小勺子酱下锅炒两下,加糖调味。
6.加水盖锅煮7-10分钟,根据个人口味可能要加点生抽或老抽调色调鲜。
7.直到肉烂汤汁浓稠为止。
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