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干煸鱿鱼丝的做法
导语:好吃的干煸鱿鱼丝,鱿鱼经过干煸以后弹性十足,非常Q,咸辣适口,很下饭。来看看做法吧!
食材主料
鱿鱼350g
辅料
油适量 盐适量 生抽适量 干辣椒适量 豆豉适量 小米椒适量 生姜适量 大蒜适量 芹菜苗150g
步骤
1.鱿鱼洗净去皮。
2.芹菜切段,切姜丝,辣椒丝,蒜拍碎,鱿鱼切丝。
3.焯熟鱿鱼丝捞出备用。
4.豆豉切碎,小米椒切丁。
5.锅里倒油烧热,放入干辣椒丝,姜丝,蒜瓣爆香。
6.再放入豆豉,小米椒炒香。
7.放入鱿鱼丝翻炒。
8.用铲子按压干煸,放入一点生抽调色。
9.放入芹菜炒,撒盐翻炒几下即可出锅。
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