麻婆豆腐的做法

时间:2022-03-30 22:56:50 美食 我要投稿

 麻婆豆腐的做法

  导语:麻婆豆腐是豆腐的做法中的一种,但是它的做法是什么呢,小编帮你介绍下吧。

 麻婆豆腐的做法

  麻婆豆腐的做法

  食材:

  主料:豆腐1块,牛肉1勺鸡汤1汤匙

  辅料:大葱5厘米,生姜3片,大蒜2瓣,蒜苗1根,郫县豆瓣1汤匙,花椒粉1茶匙,白糖1/2茶匙,粉3茶匙,花生油30克

  做法:

  1.卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用

  2.大蒜、生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱,有点牛肉味即可

  3.油烧7分热,下葱姜蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下郫县豆瓣满满炒出红油,加白糖调味

  4.豆腐沥水下锅,炒匀,加入鸡汤,大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀

  5.下水淀粉勾芡,撒花椒粉、青蒜末炒匀,完成

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