榴莲的吃法

时间:2022-07-18 16:26:17 美食 我要投稿

榴莲的吃法大全

  美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的榴莲的吃法大全,仅供参考,欢迎大家阅读。

榴莲的吃法大全

  榴莲的吃法大全——榴莲肉

  1、榴莲炖鸡

  此汤补而不燥,而且性质温和,可以滋阴补肾,适合女孩子月经后的调养,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。

  原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

  做法:

  1)鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

  2)把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

  2、椰丝托榴莲

  原料:榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。

  面糊:脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。

  做法:

  1)榴莲肉,切成3厘米x0.5厘米的长条。将面糊调匀。

  2)起油锅,入油4杯烧至六分热,将果肉依序沾裹面糊及椰子粉,入锅。

  3)炸至金黄色即可捞出沥干排盘,食用时可沾胡椒或甜辣酱。

  3、榴莲酥

  原料:油酥面50克,榴莲肉20克,鲜奶10克。

  做法:把面粉、猪油和成油心,面粉内放入水、糖,和匀,搓至成水皮;把水皮包住油心,捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状,再压扁卷起,擀成圆形包起榴莲肉,捏成雀笼形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

  榴莲的吃法大全——榴莲壳

  1、榴莲壳煲排骨

  原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许。

  排骨沸水氽一下,用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火,上气后十分钟就可以,出锅时加点盐即可。

  汤汁为奶白色,有些淡淡的榴莲味道。

  2、榴莲壳玉米大骨汤

  原料:榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

  榴莲壳取白瓤,猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用。把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸,

  转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可。

  3、榴莲壳煲鸡

  原料:榴莲壳、老鸡半只、猪肉2至3两、蜜枣2个。

  把榴莲白瓤取出来,切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后,把全部材料放进去猛火煲20分钟,慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。

  榴莲的功效与作用

  1、滋补身体。榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。

  2、增强免疫力,榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用……

  3、治疗痛经,因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒经痛怕冷的人吃。小编提示:如果同时在睡前在房间滴两滴可以缓解经痛的精油,就能很好缓解疼痛,舒缓情绪,同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果。

  4、开胃促食欲,榴莲的特殊味道争议一直都很大,不过小编想说的是,榴莲的营养价值刚好就体现在这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。

  5、通便治便秘,由于榴莲中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。不过大家一定要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,想便便可就更困难了。

  6、预防和治疗高血压,榴莲果中还含有人体必需的矿质元素,其中钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。

  7、防癌抗癌,榴莲果中维生素含量丰富,而大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力,这也是为什么榴莲会有防癌抗癌的功效。

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