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煮河粉的做法
河粉可汤煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全。下面就由小编为大家介绍一下煮河粉的做法的，大家一起去看看吧！
煮河粉的做法 1
食材：
主料：河粉（干）120克、猪肝50克、瘦肉60克、青菜40克。
辅料：茶籽油30克、盐1克、生抽10克、蚝油3克、料酒5克、生姜1块、香葱5克、骨头汤1大碗。
做法：
1、猪肝冲洗干净，放清水里浸泡半小时。
2、切成薄片后再洗几遍，再放清水浸泡半小时，捞起，放料酒搅拌均匀，腌制片刻。
3、洗净切薄片，放一点点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
4、准备些自己喜欢的青菜；生姜去皮洗净切薄片；香葱洗净切葱花。
5、锅里倒入适量清水，倒入一碗骨头汤，放姜片，大火煮开，放猪肝瘦肉煮开，撇去浮沫。
6、放干河粉煮两分钟。
7、放油、盐。
8、生抽，调味。
9、放青菜煮至断生。
10、撒葱花，起锅装盘即可。
煮河粉的做法 2
食材
河粉 300g
鸡蛋 1个
腊肉 50g
白胡椒粉 适量
青辣椒 适量
蒜 适量
西红柿 2个
生抽 适量
小葱 适量
圆白菜 适量
方法/步骤
1、这里我用的干河粉，请提前泡好哦
2、先把腊肉放进去煸出油 然后把鸡蛋煎至两面金黄 把蒜跟辣椒放入炒香
3、放水煮至汤汁乳白色
4、先把圆白菜跟西红柿放进去煮软
5、最后放河粉开锅
煮河粉的做法 3
用料
河粉 1斤
猪肉 适量
盐 适量
食用油 一勺
东古一品鲜酱油 适量
鸡精 少许
葱花 少许
青菜 几片
鸡蛋 2个
做法步骤
1、青菜，葱，肉切好，肉里加红薯粉拌匀，鸡蛋打散
2、锅里放油，葱，爆香，加入四碗水
3、把河粉，青菜放进去
4、倒入一点点东古一品鲜酱油，一点盐
5、煮沸了放肉进去，鸡精一点
6、倒入鸡蛋液
7、煮沸了关火
8、装碗就可以吃了
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