花生牛轧糖的做法

时间:2022-03-31 05:18:49 美食 我要投稿
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花生牛轧糖的做法

  导语:别看花生糖是一种零食,但它的营养价值还是值得大家去食用的,那么下面jy135小编就来教大家做花生牛轧糖吧!下面的花生牛轧糖做法简单食用,在家也可以做噢!

  花生牛轧糖的做法

  花生牛轧糖中的花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素D、维生素E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

  食材:

  无盐黄油80g、花生300g、白色棉花糖300g、奶粉 200g

  做法:

  1) 我用的是生花生,所以先加入一丢丢橄榄油开始炒花生。炒熟后,用纸巾把外层油吸掉。

  2) 然后开始剥花生。

  3) 用不粘锅,小火,放入80g无盐黄油,加热至融化。

  4) 继续小火,加入300g棉花糖,融化,搅匀。

  5) 关火,加入200g奶粉,迅速搅拌。

  6) 加入花生,迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油,然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘,用刮板弄整齐。

  7) 铺上一层保鲜膜,等待冷却。可放入冰箱。冷却后,开始切块。

  8) 包上美丽滴糖纸,完成~

  【TIPS】

  1.炒花生时,最好是先带皮炒,因为炒得过程中,皮会焦一点,到时候把它剥掉,里面的花生就会好看点。当然也可以用熟花生,也比较方便。但是在做之前,最好烤一烤,会很香。而且之后倒入花生的时候,如果是冷花生,比较难溶进去,温热的花生更有助于和糖的融合。

  2.融棉花糖的.时候,小火烧得时间越长,糖越硬。反之,糖越粘。看你喜欢哪种咯。

  3.奶粉可以用全脂的,比较香。无糖的话适合不太爱吃甜的,因为棉花糖已经有甜度了。个人喜欢全脂的。

  3.除了花生,也可以加杏仁!