笋干啤酒鸭的家常做法

笋干啤酒鸭的家常做法

　　导语：笋干啤酒鸭，美味养生又简单，一起来看看是怎么做的吧：

　　1.笋干用清水泡若干小时，泡软。

　　2.把笋捞起，淋干水分，切断儿，葱切断儿，姜切片，蒜切片。

　　3.鸭腿洗净切大块。

　　4.锅中放水，放入鸭肉焯水。

　　5.捞出用温水洗干净。

　　6.锅中放油，放入葱姜蒜，八角，花椒和香叶爆香。

　　7.放入鸭肉煸炒。

　　8.炒到鸭肉出油时，放入笋干翻炒。

　　9.依次加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

　　10.加入一瓶啤酒煮沸。

　　11.改中小火焖一小时左右。

　　12.最后加入盐，大火收汁，点几滴香油即可出锅。

　　13.成品。

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