砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法

发布时间:2017-08-09 编辑:彩秀 手机版

  皮蛋瘦肉粥香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋Q弹瘦肉嫩滑,一口能感受它的米粥芬香~今天教大家做砂锅皮蛋瘦肉粥,一起来学习下吧:

  1.大米洗净浸泡,半个小时。

砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤1

  2.皮蛋胡萝卜切丁。

砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤2

  3.瘦肉放入淀粉料酒搅拌均匀腌渍,二十分钟。

砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤3

  4.沙锅水开放入大米,煮半个小时

砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤4

  5.可以下皮蛋 胡萝卜 姜

砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤5

  6.十分钟过后下,腌好的瘦肉搅拌均匀

砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤6

  7.最后下盐。

砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤7

  8.一碗砂锅皮蛋瘦肉粥就好了。

砂锅皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤8

  注意事项

  很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋这种食物少吃无妨,多吃却对身体有不良影响。

  因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。

  建议购买无铅皮蛋,安全更健康。根据国家规定,每1000克皮蛋铅含量不得超过0.5毫克,符合这一标准就可以称作“无铅皮蛋”。微量的铅对成年人的健康影响不大,但对孕妇和儿童来说,无铅皮蛋也以少吃或不吃为好,因为孕妇和儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%。

  要知道皮蛋中的重金属含量,可以观察皮蛋的斑点,铅、铜等重金属含量比较高的皮蛋,通常斑点会比较多,如果看到有多个斑点,消费者就要留心。


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