鲍鱼干怎么做好吃

发布时间:2017-08-10 编辑:林仪 手机版

  鲍鱼在古代是非常珍贵的食材,现在已经成为大众消费的食品,下面我们就来看看鲍鱼干怎么做好吃。

  鲍鱼干怎么做好吃

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  鸭腿鲍鱼汤

  鸭腿2个,鲍鱼100克,虾米50克,葱姜适量,高汤适量,盐少许。

  1、将鸭腿洗净,剁成小块,干海米清洗干净;

  2、鲍鱼干洗净泡发,鸭腿凉水入锅,加入葱段,姜片飞水;

  3、温水冲洗干净鸭腿,放入砂锅中,加入凉水,大火烧沸,撇去浮沫;

  4、然后倒入高汤,将泡好的鱿鱼片倒入,大火煲煮,干海米倒入煮;

  5、中小火,煮40到60分钟后汤色转变,加入适量盐调味即可。

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  鸡肉烧鲍鱼干

  鸡肉1只,鲍鱼5只,香菇适量,枣5个,姜蒜适量,老抽,香醋,白糖,江米酒适量,植物油适量,水少许。

  1、锅中2大匙油烧热,放入姜片,蒜粒爆香;

  2、然后放入鸡块和香菇,鲍鱼翻炒,加入少许糖,酱油,水,盖锅焖煮5分钟;

  3、锅中大湖泊烧开汤汁,加入香醋拌匀,熄火后转入砂锅中;

  4、小火烧至过热,将米酒淋入香气四溢即可。

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  肉丸鲍鱼汤

  肉,小鲍鱼,肉粉,蚝油,葱姜,盐,鸡蛋,胡萝卜,芸豆。

  1、热水放入胡萝卜和泡好的芸豆煮沸待用;

  2、鲍鱼干提前泡发,肉馅中加入肉粉,葱姜末,盐,鸡蛋拌匀;

  3、将做好的肉馅舀成小肉丸,放入水中煮好;

  4、肉丸放入煮沸后放入鲍鱼,中小火煮10分钟,加盐调味焖10分钟即可。

  鲍鱼的营养价值与功效

  鲍鱼中含有丰富的蛋白质,钙铁,碘,维生素等营养物质,吃鲍鱼有助于提高人体的免疫能力,具有促进人体生长发育的的功效。具有一定的药用价值,还能够润肠,调节血压,是非常不错的食材。

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