苦瓜银耳汤的做法

时间:2022-04-10 10:42:28 美食 我要投稿
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苦瓜银耳汤的做法

  苦瓜功效多多,尤其是夏季吃点苦瓜可以清热降火。那么苦瓜银耳汤的做法是什么呢?下面就让小编来告诉大家吧,欢迎阅读。

  苦瓜银耳汤的做法:

  材料:

  银耳,苦瓜,食盐,蒜,高汤等

  步骤:

  1.银耳泡发好后,撕成小块

  2.剪掉根部

  3.放入高压锅,煮到软糯

  4.苦瓜去籽切块

  5.锅中放入银耳,苦瓜

  6.加入高汤(猪骨汤/鸡汤)

  7.加入蒜(带皮)

  8.盖上盖子煮

  9.苦瓜变软后,即可加盐调味享用

  苦瓜的功效与作用

  美容养颜

  丰富的维生素C能增强免疫力,并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质,能帮助皮肤新生与伤口愈合,具有护肤美容的效果。

  降火消肿

  苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素,避免体内毒素堆积。

  降低血糖

  苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分,具有帮助控制血糖,预防糖尿病的作用。

  抗癌作用

  苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有减肥功效外,也是极强的抗癌高手。其中苦瓜子还可以阻止恶性肿瘤的生长。

  苦瓜的'挑选方法

  看表皮

  苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。

  挑外形

  如果苦瓜外形像大米粒的形状,两头尖尖的,瓜身比较直,就说明这根苦瓜的质量比较好。

  辨颜色

  新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果颜色发黄,就表明苦瓜已经老了,果肉就不脆了。

  掂重量

  苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。

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