五花肉炒花菜的做法

时间:2017-10-08 编辑:伟城 手机版

  花菜长的像朵花,味道极好,营养价值又极高,很受人们的喜欢。那么五花肉炒花菜的做法是什么呢?下面就让小编来告诉大家吧,欢迎阅读。

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  五花肉炒花菜的做法:

  材料:

  花菜,五花肉,红椒,食盐,姜,蒜,香油,细香葱,豆瓣酱,植物油等

  步骤:

  1.将菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片

  2.锅里烧水沸腾,加少许盐,放入菜花焯烫

  3.锅烧热,放植物油,五层热放入五花肉片

  4.小火煸炒出油

  5.继续煸炒至肉色微黄

  6.放入姜片和蒜片

  7.加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒

  8.加入沥干水的菜花,翻炒均匀,加适量盐调味

  9.加入红椒迅速大火翻炒

  10.撒香葱段

  11.关火,滴几滴香油

  花菜的功效与作用

  1.抗癌防癌

  菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好

  2.清化血管

  菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险

  3.丰富的维K

  有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花

  4.解毒肝脏

  多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生

  花菜的挑选

  1、看颜色

  好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄,但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。

  2、看花球

  选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好,茎部中空的不要买。

  3、看叶子

  叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了,此外还要注意叶子可不要太多哦,否则会占分量。

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