泡椒凤爪怎么做

时间:2022-04-20 10:26:50 美食 我要投稿

泡椒凤爪怎么做

  泡椒凤爪怎么做?对于每道菜,每个人都有自己不同的做法,适合自己口味的就是最好的,如果喜欢吃的味浓一些的,还可以在煮鸡爪的时候加入八角,桂皮等等。下面就一起来了解看看泡椒凤爪的做法吧!

  绝味泡椒凤爪的做法:

  1. 将凤爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲

  2. 锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用

  3. 水开后,把处理好的凤爪放进去

  4. 倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了

  5. 用筷子能轻松扎透就行,不要煮的时间太长,不然吃的时候没什么嚼头,就不劲道了

  6. 用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉,可多冲洗几遍,这样泡完后吃起来清脆爽口

  7. 将洗好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味儿

  8. 把泡椒放入鸡爪内,泡椒水也倒进去

  9. 放入1少盐进去,进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,泡椒水有一定的咸度

  10. 放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆

  11. 加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可

  12. 拌匀,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用

  小贴士

  鸡爪味甘,性平;营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。只要牙口好,中老年人也可以适量吃鸡爪,而且还可以多补些胶原蛋白,皮肤衰老的慢一些。

【泡椒凤爪怎么做】相关文章:

泡椒凤爪怎么做好吃04-23

泡椒凤爪的做法03-20

泡椒凤爪做法03-30

泡椒凤爪的做法03-30

怎样挑选泡椒凤爪03-30

泡椒凤爪的家常做法03-30

正宗泡椒凤爪的做法03-30

自制泡椒凤爪的做法03-17

好吃泡椒凤爪的做法01-07