咖喱牛肉的正宗做法

2018-01-18 1195 119 手机版

  牛肉的营养价值是非常丰富的,经常吃牛肉能增强我们的肌肉力量,并且可以提高我们身体的免疫力,有利我们的健康。那么日常生活中咖喱牛肉的做法是怎样的呢?

咖喱牛肉的做法

  咖喱牛肉的做法

  材料

  牛肉500克,咖喱粉15克左右(咖喱块亦可)。

  洋葱半只,土豆1个,胡萝卜1根。

  姜一小块,白葡萄酒(或料酒)少许,盐适量。

  做法

  1.首先我们就要将准备好的牛肉切成合适大小的块状,然后再将洋葱切成丝状,土豆洗净切成块状备用即可。

  2.在锅中加入清水,放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许,大火烧开后捞出牛肉,洗净,待用。

  3.烧热锅,加油,待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒,然后加入土豆块一同翻炒。

  4.接着我们就要将化好的咖喱加入其中,并搅拌均匀,再加入适量的开水,用大火炖开,再转小火,中间要不断地搅拌。

  5.待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。

  咖喱牛肉

  材料

  牛腩,日式咖喱块,土豆,胡萝卜。

  八角,胡椒,生姜,香叶,料酒。

  做法

  1、将牛腩泡入冷水3个小时以上,把血水充分泡出,洗净后把整块牛肉放入(九阳)电饭锅中,加入冷水刚好齐牛肉高。

  2、加入八角,胡椒,生姜,香叶,料酒。以煮粥模式(一个小时后会自然停止加热切换到保温)加热。

  3、等到煮粥模式自动停止之后,我们就要将水面上的少量浮沫撇去,如果你觉得麻烦,不用去掉也是可以的。

  4、把牛肉切成小块放回锅内,仍以煮粥模式加热。

  5、这第二轮加热中筷子可以撮穿牛肉了,此时把切成块的土豆、胡萝卜和整袋的咖喱块,加入电饭锅内,再以煮粥模式加热。

  6、水开后改成精煮模式,这个步骤用来收汁。一直煮到锅内冒出开水泡很粘稠的样子,就OK了。