秘制鸡爪的做法

时间:2022-04-23 15:42:29 美食 我要投稿

秘制鸡爪的做法

  鸡爪的做法是非常多样的,我们生活中也会经常自己烹饪鸡爪,不仅非常美味而且还含有丰富的营养价值。那么日常生活中秘制鸡爪的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

  秘制鸡爪的做法

  材料

  鸡爪750g,花椒一小把,八角两个。

  桂皮两小片,香叶两小片,冰糖10g。

  料酒一汤匙,老抽三汤匙。

  生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片。

  做法

  1.首先我们就要将需要的食材准备好,这样做出来的食物才会更美味,以及准备好各种调味料。

  2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。

  3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。

  4.然后我们就要将鸡爪捞出,之后在用流动的水将鸡爪冲洗干净,然后在沥干,备用即可。

  5.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。

  6.煮开后,加一汤匙料酒。

  7.加入两片姜。

  8.然后我们还要加入三汤匙老抽,以及两汤匙生抽,然后进行适当的翻炒,直到将其翻炒均匀。

  9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。

  10.放入冰糖。

  11.加入半茶匙十三香。

  12.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。

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