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有关老黄瓜炒肉的做法
老黄瓜生长期较长的嫩黄瓜，在市面上，很多人都喜欢买黄瓜回来做菜，老黄瓜吃起来比较清脆，以下是小编整理的老黄瓜炒肉的做法，希望能够帮助到大家！
一，黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片，猪肉切成片码上淀粉大蒜末、老姜末和料酒待用。
二，热锅下油，烧至七成热时，下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
三，将码味后的猪肉倒入锅中腩炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
四，起锅前放入葱段、味精即可，注意黄瓜下锅后一定不要超太久，不出水为佳，这样黄瓜才会清香和脆爽。
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