韭菜虾仁肉包子的做法

时间:2022-04-25 18:48:42 美食 我要投稿
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韭菜虾仁肉包子的做法

  早餐吃什么健康有营养?小编建议新鲜蒸熟的肉包子!下面就是韭菜虾仁肉包子的做法,希望大家会喜欢。

  主料:

  五花肉,韭菜,干虾仁,面粉,酵母,生抽,盐,胡椒粉适量

  做法步骤:

  1. 材料

  2. 温水化开酵母(四斤面粉放安琪酵母四分之一)放进面粉里搅拌,后放适量水混合揉成光滑面团(我都快揉了十分钟)中间开个空,表面抹点水,用保鲜膜盖好,等发酵二个钟(一般我是用水桶里放三分之二热水,盆子放在桶上发酵)

  3. 五花肉剁碎,韭菜切碎,大火冷油(少量)下肉末,放盐翻炒至肉香,放干虾仁翻炒放胡椒粉(喜欢胡椒粉可以放多点)再翻炒放韭菜末,翻炒放生抽即可(咸一点比较香)

  4. 发酵好的面粉揉均匀,揉至表面光滑,把面条搓成长圆面团,分成几分,然后擀成包子皮

  5. 左手掌托着面皮,肉馅放中间,右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上提起,第一个褶完成,右手大拇指不放,食指继续捏面皮,左手大拇指往里塞,顺着圈转捏,重复5~8次,把所有褶捏合在一起成小圈圈,把褶子和面皮捏在一起,在褶一边(左手不用塞)

  6. 锅里放水,烧开放做好的的包子,三十分钟,关火焖5分钟开盖,然后出锅啦~

  7. 完成图:

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