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肯德基香芋甜心的做法图解
记忆中KFC在好些年前有过一款小甜品叫香芋甜心,接下来小编为你带来肯德基香芋甜心的做法图解,希望对你有帮助。
当时喜欢的不得了
那时候去KFC必点的就是香芋甜心和稻香蘑菇饭
然而这两样现在都没了~
这么多年过去
我也可以自己做美食啦~
把想念的味道复刻出来
满足下我的小小心愿
香香的荔浦芋头
我还额外加了紫薯
用平底锅烙成的小饼
咬一口满足的不要不要啊
这是记忆中最甜蜜的滋味~
用料
荔浦芋头(大个的) | 半个 |
紫薯/南瓜 | 适量 |
炼乳或者蜂蜜 | 适量 |
10g | |
1个 | |
适量 | |
黄金面包糠 | 适量 |
香芋甜心的做法
荔浦芋头去皮切大块蒸熟,加入适量炼乳或者蜂蜜调味,再加一点淡奶油(很提香,没有可以不加),捣成泥备用,紫薯去皮蒸熟捣成泥备用(南瓜也可以哦,但是南瓜要微波炉蒸熟,这样水分少一些)
准备出三个盘子,第一个盘子装面粉,第二个盘子装鸡蛋液,第三个盘子装黄金面包糠
带上一次性手套,这样好操作,取适量芋头泥在手掌心处按压出一个小窝,放入适量紫薯馅,慢慢团起来,有一点紫薯在外面没事的,反正一会儿还要裹面包糠,包起来之后整圆,再略微按扁成圆形的小饼(稍微厚一些比较好),剩下的芋头泥都如此操作,大约能做5-6个小饼
平底锅小火加热抹少许油,做好的小饼依次沾一层薄面粉,然后裹一层蛋液,最后再沾一层面包糠,放入平底锅中,小火煎至上色,最后两面金黄就好啦,记得时不时用铲子小心翻面的~一定小火哦,不然会焦的
小贴士
1、紫薯泥本身是偏干的,而且紫薯很甜就不用额外放糖了,如果你特别喜欢甜味儿,也可适当加些甜味剂;
2、如果用南瓜做馅的话,一定选择老南瓜,而且用微波炉加热,这样水分才少,不然不好操作;
3、用黄金面包糠颜色会更漂亮的~
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