长生茄子的材料及做法

长生茄子的材料及做法

　　食材：茄子、花生仁、葱姜、香菜、盐、生抽、糖、香油

　　做法

　　1.将准备的茄子清洗一下，削去表皮，然后切成条留着下面使用

　　2.花生米用开水稍烫，轻松剥去红衣

　　3.处理好的花生和葱蒜末

　　4.将切好的茄子放入锅中蒸上几分钟

　　5.热油锅将去衣花生仁炒熟，盛出

　　7.将蒸好的茄子放入到油锅中，是其水分流失

　　8.加入葱蒜末煸香

　　9.加味极鲜，少许盐和糖，翻炒均匀

　　10.淋香油，盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可

　　小贴士

　　1、茄条蒸的火轻些，为了保持形状。

　　2、花生红衣用开水烫后，不必太长时间即可轻松去除。

　　3、加味极鲜是个人习惯，加生抽也是可以的。

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