花胶的做法大全
灵芝花胶炖汤
材料:灵芝、花胶、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜
做法:
1、花胶冷水泡发(5、6小时以上),滚水稍微焯烫一下,切成小段;
2、猪骨或鸡,用焯水;
3、灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅,隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。
莲子冰糖炖花胶
材料:花胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块
做法:
1、花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好);
2、莲子洗净;
3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。
功效:固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。
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