白萝卜的烹饪做法

白萝卜的烹饪做法大全

　　萝卜本身还含有多种维生素，其中的A、C，是保持细胞间质的必需物质，起着抑制癌细胞生长的作用。其次是萝卜中的糖化酵素能分解食物中致癌“疑凶”亚硝胺，可大大减少其致癌的危险性。还有，萝卜中的木质素能提高巨细胞吞噬癌细胞的能力好几倍，至于萝卜中丰富的粗纤维，对促进肠蠕动，保持大便通畅，预防肠癌亦有一定作用。白萝卜的做法是在太多，关于白萝卜的做法大全，有详细想了解的，不妨买一本相关的书籍或者网上查询都是可行的途径。下面主要是给大家介绍两样白萝卜典型的做法：

　　清炒白萝卜：

　　材料：白萝卜 芹菜盐 料酒 白糖 鸡精

　　做法：

　　1.锅内下油烧热

　　2.放入白萝卜片炒开

　　3..加少许盐料酒 白糖调味，大火煮三四分钟

　　4.熟后放入芹菜，加鸡精调味即可

　　白萝卜汤：

　　材料：白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇

　　做法：

　　1.将白萝卜（500g）削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗；

　　2.将豌豆苗（25g）洗净下开水稍焯捞出。

　　3.将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。

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