牛肉炒大椒怎么做好吃

时间:2022-04-09 21:13:32 美食 我要投稿
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牛肉炒大椒怎么做好吃

  青椒炒牛肉怎么做?一起来看看!

  青椒炒牛肉的做法步骤

  1

  牛肉洗净备用.

  2

  青椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬.

  3

  牛肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味.

  4

  把锅烧热,倒入食用油.

  5

  加入切好的姜和蒜末.

  6

  慢慢煸出香味,然后把牛肉倒入锅中

  7

  大火翻炒.

  8

  等牛肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(牛肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅.

  牛肉炒菜椒步骤

  1.牛肉买回用水冲洗干净,晾干水份。

  菜椒冲洗干净,姜切片,备用。

  2.牛肉横刀切片,尽量切大切薄,牛肉中用白色的筋不要,切好后放入少量油,酱油,生粉拌匀,腌制10-20分钟。

  菜椒去蒂去仔,切成1.5-2cm的小块。备用。

  3.热炒锅下油,放人姜片。

  4.油烧至起大量白烟时,放入已经腌制好的牛肉,快速翻炒。

  5.翻炒至牛肉变色,约八成熟即可。

  6.将炒好的牛肉盛起备用。

  7.起油锅。

  8.油热后放入切好的菜椒,翻炒至八成熟。

  9.放入适量的盐和鸡精。

  10.放入刚才炒好的牛肉,翻炒均匀,即可起碟。

  11.一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。

  青椒炒牛肉的做法

  先把牛肉洗干净,切成片,装到碗里,半勺地瓜粉,一勺酱油,一勺料酒,少许鸡精,拌均匀,腌5分~10分。

  青椒切斜片,胡萝卜切片切丝都可以,葱花切段,放着备用

  起锅热油,先把牛肉炒至半熟,不能炒太久,太久了肉会老,盛起备用

  留原锅底的油,要是太少了在加一点,起锅,下葱花,爆香,下青椒,炒一会,然后胡萝卜,翻炒,倒两勺酱油,一勺糖,翻炒

  然后下牛肉,炒匀了,放鸡精,光火,在炒炒,盛出。也可以加点葱装饰

  小贴士

  牛肉可选里脊肉,只要嫩的都可。

  青椒爆炒牛肉的做法

  1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

  2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。

  3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

  4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。

  青椒爆炒牛肉做法

  1. 先把牛肉一片一片切好

  2. 用蒜,酱油,食用油少许跟牛肉抓匀腌一会

  3. 将菜椒洗净切好

  4. 先炒菜椒得下盐,炒七分熟装盘,倒牛肉进锅炒,差不多炒好,再倒菜椒一起炒,芡粉对水,倒进锅一起炒会。

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