美味饼的做法

时间:2022-04-30 09:50:35 美食 我要投稿
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美味饼的做法大全

  导语:饼大家都非常的爱吃,但是却不知道的它的做法,今天就让小编来教你做吧。

  美味饼的做法大全

  鸡蛋饼的做法

  做法:

  1鸡蛋打散成蛋液备用;葱切成粒。

  2先将面粉、淀粉,葱倒进鸡蛋液里混合。

  3再加入适量牛奶,盐搅拌均匀成为面糊,(这个搅拌要按同一个方向搅,要不然会起小泡,这个是关键哦),太稀的可以加点面粉, 太稠的可以加点冷水或牛奶。

  4平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊。

  5一面上色后翻过来再煎另一面,煎到两面金黄色即可。

  6出锅稍晾一下,叠好摆盘即可。

  熏肉大饼

  制作步骤:

  1、中筋面粉加入温水、植物油、精盐、味精、调匀,揉成面团,用湿布盖严,饧20分钟。

  2、面团每400克下一个面剂,擀成长方形薄片,上面涂抹上一层熟油酥。

  3、叠三层,由一端卷起,擀成圆形饼,放入平锅中烙至熟透,出锅装盘。

  4、将熏肉切成大片,与葱丝、甜面酱一起夹在饼层中,上桌食用即可。

  葱香千层肉饼

  饼是人们喜闻乐见的一种传统食物,在中国北方比较流行,是一种很普遍的家常主食。饼的种类繁多,历史悠久,形成了自己独特的饼文化。

  原料:

  面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。

  做法:

  葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用;

  面粉和成面团揉透揉匀;

  在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲;

  肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了;

  取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的'涂上一层肉馅,再撒上一层葱花。

  南瓜饼的做法

  材料:

  南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水。

  做法:

  1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。

  2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。

  3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。

  4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形…

  5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

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