豆腐汤的做法大全
导语：“豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。”我们来看看这道菜怎么做吧！
用料主料
豆腐1块、芹菜1根、火腿2片
辅料
小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量
豆腐汤的做法
1.准备所需材料
2.豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎
3.锅内加少许香油，放入姜碎，炒香
4.加入适量的清水
5.倒入适量的浓缩高汤
6.盖锅盖煮开
7.煮开后，加入火腿丁
8.然后加入芹菜丁
9.最后加入豆腐
10.大火煮3分钟，撒上葱花即可食用
烹饪技巧
1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂;
2、浓缩高汤本身就很咸，所以无需加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许;
3、这是一款很清淡的快手汤，简单又美味。
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