蚕豆的做法

时间:2022-03-31 21:24:22 美食 我要投稿

蚕豆的做法大全

  导语:小小蚕豆,做法可多着咧,和小编一起来看看都有哪些做法吧!

  怪味蚕豆

  原料:干蚕豆200克。

  调料:盐3克,辣椒面2.5克,花椒面1克,甜面酱15克,芝麻酱10克,白糖5克,醋3克,五香粉2克,色拉油20克。

  做法:

  1)干蚕豆放人盆中,加盐、五香粉,并加入足量的水,泡制一个晚上(约10个小时)后取出,晾干水分,放入微波炉中,烤至蚕豆酥脆取出。

  2)炒锅置于火上,放人20克油,下人白糖炒于溶化,锅内冒小泡时,加入醋、甜面酱、芝麻酱,继续炒至冒大泡时,投入辣椒面、蚕豆、花椒面,颠锅翻转均匀,端离火口,用筷子不停地搅拌翻动,至蚕豆粘裹均匀、凝固时即可。

  香酥蚕豆泥

  新鲜蚕豆怎么做好吃

  原料:鲜蚕豆750克,蜜玫瑰15克,熟猪油150克,白糖150克,食碱3克。

  做法

  1、将蚕豆洗净,放入沸水锅中煮,稍加食碱,煮至蚕豆酥烂,捞出放入网筛里搓擦,让其浆汁流出,倒入布袋沥干水,用力挤干水分,即成蚕豆泥生坯。

  2、炒锅洗净,置中火上,用油滑锅后留部分余油,下蚕豆泥煸炒,边炒边加适量油,炒至水汽干时,放糖炒和,直至炒到颠翻蚕豆泥时底面现白,加入蜜玫瑰拌和,即可装盘。

  葱油蚕豆

  食材:鲜蚕豆250g(去皮),小香葱5颗。

  调味料:盐巴适量,砂糖少许,油适量。

   做法

  1、新鲜的蚕豆剥去豆荚,再小心剥去豆衣备用,小葱择洗干净,切成小丁备用

  2、烧开一锅水,烹入少许盐巴和油,放入蚕豆略煮2分钟至蚕豆米微微变色后捞出,立即放入冰水中,另起炒锅,放入油烧热,放入葱白碎和一半量的葱叶,小火炒出葱香味

  3、倒入蚕豆,晃动锅子让葱油均匀沾满蚕豆,烹入盐巴和砂糖炒均,临出锅前加入剩下的葱叶起锅即可


【蚕豆的做法】相关文章:

鲜蚕豆的做法大全04-12

蚕豆炒酸菜的做法05-01

炒蚕豆做法大全05-07

酸菜炒蚕豆的材料与做法05-01

肉焖蚕豆瓣的做法详细步骤06-01

酸菜蚕豆粉丝汤的做法和功效05-05

《种蚕豆》中班教案05-20

蚕豆病用药禁忌04-09

大班音乐《蚕豆花》教案02-27

美丽的蚕豆花小班教案04-29