幼儿营养不良饮食该要注意什么

饮食营养 时间:2019-03-13 我要投稿
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  营养不良是一种慢性营养缺乏症,是由于摄入不足或食物不能充分利用,以致不能维持正常代谢,迫使机体消耗自身组织,出现体重不增或减轻,生长发育停滞,脂肪逐渐消失,或有水肿,肌肉萎缩,精神萎靡,易疲乏。最终导致全身各系统功能紊乱,免疫力低下。建议营养不良应采用中医为主的综合治疗措施,包括去除病因、调整饮食、补充营养、改善消化等。重度营养不良容易出现并发症,需及时处理各种紧急情况,如纠正水、电解质的紊乱,低血钾,低血钙,合并感染等。

  营养不良的饮食养生方法

  调整饮食

  根据由少到多,由稀到干,由单一到多样化的原则增加食物品种,直到小儿恢复正常饮食,营养改善为止。要选择易消化且营养价值高的食物,尽量增加热量和蛋白质,适量摄入维生素如维生素A、锌、铁及叶酸等。婴儿应鼓励继续母乳喂养。如已断奶应给予牛奶或其他乳制品如配方奶、脱脂奶等。患儿脾胃功能均差,任何饮食均应从小量开始。不吃牛奶的小儿,可选择米汤、稀米粥逐渐过渡到粥,奶糕等;后期可给予高能量的食物如鱼、蛋、肉末及少量植物油。对生长发育快、伴有感染、外伤的患儿可增加蛋白质;对活动较多的患儿可增加热量。

  食养

  平日的烹调中使用一些健运脾胃的药物,如山药、茯苓、扁豆、谷芽、麦芽、陈皮等,可增进营养,改善脾胃运化功能,是体虚者良好的平补之品。

  凡见食欲不佳,疲乏无力的疳积、消化不良均可用健脾开胃食疗方:

  ①淮山扁豆红枣粥

  淮山,扁豆,红枣三药各30克加粳米50克,慢火煲成烂稀粥食用。

  功效健脾养胃,用于脾胃虚弱者见食欲不振,多食则腹胀,肢倦乏力。

  ②黄鳝蒸鸡内金

  黄鳝1条,洗净除去内脏后切碎,撒上鸡内金粉蒸熟食用。

  功效补益气血,消积理脾,用于脾虚有积者见食欲不振,嗳气腹胀,烦躁不宁,大便不调。

  ③白术瘦肉汤

  白术15克、谷芽20克、净瘦肉100克,加水1000~2000毫升,文火煲约1小时后食用,每天饮汤120毫升,3~5天为一疗程。

  功效消积理脾,用于脾虚有积者见食欲不振,腹胀,烦躁,便溏。

  ④芡实山药粥

  芡实30克,山药60克,粳米100克三味共煮成粥,空腹服用,每日2次。功效健脾补肾,用于各型。

  因饮食不节、喂养不当或脾胃虚弱令湿邪蕴阻而致湿滞内生者,当治以健脾养胃,消食导滞用脾胃湿滞食疗方:

  ①白术佛手汤

  白术15克、佛手6克、瘦肉2两、生姜2片,加水2000毫升,文火煲取500毫升,每次50毫升,每天1~2次。

  功能健脾养胃,用于脾胃虚弱者见纳差,腹胀明显,苔厚。

  ②三星汤

  谷芽10克、麦芽10克、山楂6克,加水1000毫升,煲取300毫升,分次服用。

  功能消食导滞,用于内伤饮食者见不思饮食,脘腹胀满,大便酸臭。

  ③山楂粥

  山楂30克,粳米60克,砂糖10克,将山楂煎出浓汁去渣加粳米、砂糖煮成粥。

  功能调脾健运,用于脾胃失和者食欲欠佳,大便不调。

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