幼儿健脾补血的食谱介绍

时间:2023-04-26 12:20:58 欧敏 饮食营养 我要投稿
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幼儿健脾补血的食谱介绍

  在生活、工作和学习中,大家对美食都不陌生吧,食谱,顾名思义,即可以补充营养的食物谱,不同年龄不同体质对食物的要求不同,相应的食谱只有合适的才是最营养的。那么,都有哪些经典美食呢?以下是小编整理的幼儿健脾补血的食谱介绍,仅供参考,希望能够帮助到大家。

幼儿健脾补血的食谱介绍

  幼儿健脾补血的食谱介绍

  贫血是小儿常见的临床表现,也是影响小儿生长发育、诱发感染性疾病的主要因素之一。造成小儿贫血的原因很多,最常见的是营养性贫血。营养性贫血是因缺乏造血所必须的铁、维生素B12、叶酸等营养物质所致。虽然当今社会物质丰富,生活水平不断提高,但这类患儿仍然不少见。营养性贫血是可防可治的,下面就介绍4款为婴幼儿补血健脾的食疗方法。

  一、红豆粥

  配料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。

  制法:

  1、将红小豆与大米,分别淘洗干净。

  2、红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。

  3、用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。

  4、在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即可。

  功效:和胃滋阴,养血补血。此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。红小豆,含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一,对幼儿大脑发育有重要作用。

  二、番茄蛋汤

  配料:番茄50克,鸡蛋1个,植物油5克,香油1克,精盐1克,水淀粉5克。

  制法:

  1、制法将番茄洗净,用开水烫一下,撕皮、去籽,切成小片;

  2、鸡蛋,磕入碗内打散。

  3、将炒锅置火上,放油烧热,下入番茄煸炒几下,加开水200毫升,稍煮一下;

  4、加入精盐,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋液,加入香油,盛入碗内即成。

  功效:益气补血,和胃健脾。此汤色泽鲜艳,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。

  三、菠菜猪肝汤

  配料:猪肝50克,菠菜50克,植物油10克,精盐2克,葱末、姜末各5克,料酒3克。

  制法:

  1、将猪肝洗净,切成0-3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片,放入碗内,加入少许料酒、精盐及水50克拌腌片刻;

  2、菠菜,清洗干净,切成小段;

  3、将炒锅置旺火上,加入植物油烧热,下入葱、姜末爆香,放入菠菜和盐,炒拌均匀加水100克,烧沸后,将碗内肝片连水一并下锅;

  4、烧沸后撇去浮沫,盛出菠菜,再沸2分钟,倒入碗内即成。

  功效:补血养肝,清热和中。此汤肝嫩菜鲜,含有丰富的动物蛋白质和维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸、钙、锌、铁、碘等矿物质。

  四、草鱼烧豆腐

  配料:草鱼净肉100克,豆腐150克,笋10克,蒜苗5克,色拉油30克,酱油、料酒、精盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。

  制法:

  1、将草鱼肉洗净,顺长剖开,切成1厘米见方的丁;

  2、豆腐,也切成同样大小的丁;笋,切03厘米厚的小方片。

  3、炒锅置旺火上,放入油,烧至8成热时,把鱼丁煎黄,烹入料酒,加盖略焖;

  4、加入葱、姜、酱油、精盐,烧上色后,倒入鲜汤烧开,加盖转小火煨3分钟;

  5、下入豆腐、笋片,再焖3分钟,转旺火烧稠汤汁,入味精,撒上蒜苗,盛入盘内即可。

  功效:和中利水,健脾补血。此菜鱼肉鲜嫩,豆腐爽滑,汤汁鲜美。含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

  健脾补血茶饮

  一、补血养生茶

  面有菜色的美人,天天喝一杯,半个月后还你一脸好气色。

  绿豆是清凉解渴绿尖兵,药用历史悠久的绿豆,其清热消暑、利尿。与明目降压、润喉止渴的作用,对消除中暑、食物中毒与小便不利等症有益。

  饮用宜忌:绿豆性凉。脾胃虚寒与有腹泻的患者不宜食用;也因容易导致胀气。所以消化不良者宜适量食用。

  茶材:绿豆、红枣各30克,红糖适量,水500ml。

  作法:1、将绿豆、红枣洗净,沥干后和水一起入锅中。

  2、以大火煮滚后转小火,煮至豆烂后,调入红糖拌匀,滤渣取汁后即可饮用。

  二、活血补身茶

  经期后期或经量少时,可饮用此茶饮作为呵护虚弱身体之用。

  饮用宜忌:有普林含高与质地较硬、不易消化的特性。尿酸或有痛风症状者、消化功能差的人,不宜食用过多。

  茶材:黑豆100克,苏木10克,红糖适量,水700ml。

  作法:1、黑豆以水略洗,沥干备用。

  2、锅中加入黑豆、苏木及水,炖煮至黑豆熟透后,捞除苏木及黑豆。

  3、再加入红糖,搅拦至融化后即可饮用。

  三、消炎明目茶

  黄豆是植物中的肉类总管。黄豆中的卵磷脂与多样维生素对人体有益。可改善心血管疾病与妇女性更年期症状、老年痴呆症等:而其所富含的蛋白质更被誉为“农地里长出来的肉类”!

  饮用宜忌:黄豆含较高普林。故痛风或尿酸过高都不宜大量食用:而若痛风发作时应忌食,且黄豆较不易消化应避免过量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制剂,会引起恶心、呕吐、腹泻。煮熟后再食用较好。

  茶材:黄豆30克,桑叶15克,水700ml。

  作法:1、桑叶、黄豆洗净沥干,和水同入锅中,

  2、先以大火煮至沸后,再转小火慢慢熬,至王烂即可离火,滤渣取汗后即可饮用。

  四、益肝解毒茶

  餐前饮用用一杯香甜的红豆花生茶饮,可有清热解毒、缓和慢性肝炎的效用!

  红豆是利尿补血红骑士。红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材;加上补血的卓越功效,除了对妇女经期有益,更可让气色盈润,让你不擦腮红也漂亮!

  饮用宜忌:红豆药性平缓。要治疗水肿应长期食用才可看见效果:也因有利尿作用。所以尿多的应适量食用。若想使水肿与利尿的效果更加显,则应用较细长的药用赤小豆。

  茶材:红豆50克,带皮花生25克,红枣、红糖各15克,水700ml。

  作法:1、红豆、带皮花生洗净、沥干,红枣洗净以温开水浸泡约10分钟后备用。

  2、锅中加入水,红豆及带皮花生,以小火炖煮1个半小时。

  3、再加入红枣红、糖拌匀,再炖30分钟后,即可滤渣取汁、倒入杯中饮用。

  五、消斑补脏茶

  每天喝这道茶,可使雀斑变淡,并滋润肝肺,让你从内到外,近乎完美!

  芝麻是美肤抗老小斗士。芝麻依种子颜色可分为白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黄褐色)等品种,但效果皆大同小异:小小身躯中所含的多种不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂,都可在人体中发挥大大的功效!

  饮用宜忌:因性燥热。所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛,或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。

  茶材:黑芝麻、核桃仁各30克,牛奶、豆浆各200ml,蜂蜜适量。

  作法:

  1、将黑芝麻和核仁略洗、沥干后,放入研钵磨成细末;牛奶、豆浆放入锅中煮热。

  2、将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀,再拌入蜂蜜调匀后,即可饮用。

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