- 相关推荐
怎么挑选干海鲜
干海鲜送人比较上档次，走亲访友不错的选择。但是很多朋友不知道如何挑选优质的干海鲜。
干海鲜价格一般都不便宜的，如何做到物有所值，应该了解和掌握有关海鲜干货挑选一些知识，现为大家介绍几种选购海鲜干货的方法。
怎么挑选干海鲜
一、干海参的挑选技巧
一般以体形完整端正，干燥(含水量小于15%)，大小均匀、淡口、结实有光泽、肚内无沙的为优质品。体形虽较为完整、结实，但色泽较暗者则次之。
二、干鲍鱼的挑选技巧
一般以体形完整，大小均匀，干燥结实，色泽淡黄或粉色，且呈半透明状，闻起来微有香气的为上品。反之体形不太完整，背部略带黑色，不透明或外表具有一层白粉者，往往是次品。
三、虾米的挑选技巧
以肉质结实，洁净无斑，色鲜红或微黄、光亮、有鲜香味、干燥、淡口且大小均匀的为上品。而有黑斑或黏壳，色淡红而味微咸的则次之。
四、干海蛎子的挑选技巧
干海蛎子分为生熟两种，体形完整、结实、肥壮、肉饱满、表面无沙、色泽金黄及淡口的为上品。而体形瘦小，色亦黄略带黑的.次之。
五、干扇贝丁的挑选技巧
色杏黄或淡黄，表面有白霜，颗粒整齐，肉柱较大坚实饱满，肉丝清晰，有特殊香气，味鲜，淡口的为优质品。而肉柱较小，色泽较暗的次之。
六、鱼翅的挑选技巧
分为青翅、明翅、翅绒和翅饼等，以青翅质量最好。鱼翅的品质一般是以干燥，淡口，割净皮肉，带沙黄色的为优质品。另外鱼翅制做时还有淡水翅和咸水翅之别，前者质量好，后者差。（没有买卖就没有杀害...）
七、鱿鱼干的挑选技巧
凡体形完整坚实，光亮洁净，肉肥厚，表面有细微的白粉，干爽且淡口的为优质品。而体形部分蜷曲，尾部及背部红中透暗，两侧有微红点的则为次品。
希望以上方法能帮助大家更好的选购干海鲜，做到物有所值！
【怎么挑选干海鲜】相关文章：
桂圆干怎么挑选06-03
干猴头菇怎么挑选06-03
海鲜的挑选技巧04-30
海鲜挑选秘诀05-06
怎么样挑选葡萄干05-10
怎样挑选新鲜的海鲜04-27
如何挑选山楂干03-25
如何挑选干海带02-10
如何挑选干海参06-03
干海带的挑选方法04-07