挑选蚬子的四大原则

时间:2022-05-07 23:43:06 购物 我要投稿
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挑选蚬子的四大原则

  挑老公有三宝:一高二富三帅;而挑花蚬子有四宝:一看二碰三掂四闻。若摸透以下四原则,厨房菜鸟也可挑得如意蚬子哦。下面一起来了解下吧。

  一看,先看花蚬子的外壳,壳面是否有光泽,如果色泽正、有光泽,说明新鲜;如果颜色偏暗就不要购买了;

  二碰,轻轻触碰张口的花蚬子,如果能迅速闭口,说明白蚬子新鲜,如果花蚬子“感应”较慢,说明不太新鲜。另外,花蚬子通常大都是闭口的,如果在蚬子摊位前发现大量花蚬子都是张着口的,也说明可能不太新鲜;

  三掂,捞几个花蚬子掂一掂,如果拿在手里有重量,说明花蚬子肉质肥厚;如果掂起来轻飘飘的,就说明花蚬肉偏瘦,吃起来口感不好,就不要买了;

  四闻,闻一闻花蚬子的鲜味是否自然,如果有腥臭味,即使很淡也说明花蚬子不太新鲜,不建议购买。

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