干白葡萄酒的选购技巧有哪些

干白葡萄酒的选购技巧有哪些

　　干白葡萄酒特别倾向于在它浅嫩时出售。对大多数白葡萄酒来说这不是问题，因为它们是适宜在浅嫩时饮用的。但如果你想买一瓶熟酿的勃艮第干白葡萄酒将很困难。由于这个原因，就很有必要将酒加以收藏。

　　确认你有个贮存干白葡萄酒的合适地点。地窖是一个理想的地方，但对于住在没有地窖的现代房子里、只贮存少量酒的人来说，买一个特殊的电动储酒柜来存放将是比较理想的。如果你只能在厨房或起居室贮存葡萄酒，千万别放得时间太长。如果贮存不当，酒会变质，这样你的钱就白白浪费了。下面介绍几种选购白葡萄酒的方法，希望能帮到大家！

　　(1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。

　　(2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。

　　(3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。

　　(4)葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)。

　　(5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。

　　(6)有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。

　　(7)葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。

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