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呼伦贝尔有哪些特产值得带回家

时间：2022-07-19 12:56:18 购物我要投稿

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呼伦贝尔有哪些特产值得带回家

　　去呼伦贝尔旅游的人，当然要带些特产回家了，下面小编为大家介绍呼伦贝尔有哪些特产值得带回家，欢迎大家阅读。

　　呼伦贝尔特产——奶豆腐

　　大草原上或不可缺的可能就是遍地的牛羊，而牛羊一多盛产的就是奶制品，其中之一就是奶豆腐。奶豆腐色黄，半透明而有光泽。切成细条的叫奶豆腐条。过半天后，把奶豆腐从模中取出，放置阴凉处慢慢晒干。有时为了让奶豆腐变得筋道、滑腻，加少许哲嘿或黄油。制作奶豆腐的木模因地而异，有的块头非常大，跟大方砖一样，有的形状各异，有的跟中国人的月饼模子一样，刻有非常精致的花纹，大部分是民族传统纹理、图案，很有趣。

　　呼伦贝尔特产——扎兰屯沙果

　　因为产地在扎兰屯市所以因此得名，扎兰屯沙果比较形似苹果但是它的大小才有乒乓球之大，色泽鲜艳、果面光滑且有光泽，果味酸甜、多汁、香气浓郁，果心肉质呈油浸状，风味独特，具有驱虫明目之功效。扎兰屯沙果饮品、沙果干食品已名扬海内外、享誉港澳台。扎兰屯沙果系农业部地理标志保护农产品、绿色食品。

　　呼伦贝尔特产——阿荣旗白瓜籽

　　呼伦贝尔也生产白瓜籽，在蒙古，当地人喜爱用倭瓜，而里面的瓜子就取出来晒干。白瓜籽炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。还可以做糕点的辅料，白瓜子所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜子做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好，而且无化学药品的副作用。

　　传统铜锅涮羊肉

　　当地人也称“涮锅子”，用的是传统铜锅，鲜美的羊肉，全部来自呼伦贝尔大草原，入口鲜嫩、营养丰富。羊肉卷削出来的肉片极薄，每斤羊肉可以切成上百片，锅中放入煮肉的原汤，再将切好的羊肉片放入锅中。熟后蘸一些当地特有的野韭菜花酱，味道鲜美，回味绵长。

　　手把肉

手把肉是呼伦贝尔草原上的传统食物之一，也是呼伦贝尔人最喜欢的食物。手把肉一般指吃羊肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，因此得名“手把羊肉”。到了草原，除了策马扬鞭之外，品尝一下这里正宗的手把肉是必需的

　　全羊宴

全羊宴是呼伦贝尔地区款待贵宾和盛大节日宴会上的名贵佳肴，全羊宴色、香、味、形俱佳，别有风味。全羊宴一般选用二岁左右肥全羯羊，其食用仪式颇为隆重，厨师先将整只羊放入大木盘中，在羊脖子上系上红绸带，呈给宾客观看。有些宴席进行开羊仪式，还会伴有呼麦表演。

　　锅茶

　　传统锅茶的制作方法是先用铜锅将奶茶熬好，之后加入风干肉、奶酪、奶皮子等，在锅中边煮边吃。吃的时候将奶茶盛在碗中，加上奶豆腐和炒米，再和黄油混在一起。越往后，炒米和奶豆腐泡得越软，味道口感越好。锅茶咸咸的口味中含有浓浓的奶香，让人回味无穷。

　　马奶酒

马奶酒是以大草原纯天然、无污染的鲜马奶为主要原料，辅以特殊活性菌群，经发酵、蒸馏、陈贮而成，酒体清澈透明，口感奶香纯正，窖味圆润，柔和绵长。奶酒在酿制过程中，并不破坏牛奶本身固有的营养成分，而是将其精练，脱去脂肪，增加纯度，然后发酵，使所含营养充分生物活化，更易吸收。

　　铁锅炖

在呼伦贝尔的大兴安岭原始森林中，人们把采摘的木耳、蘑菇等山货进行晾晒，吃的时候，进行泡发。吃铁锅炖时，尤其是铁锅炖冷水鱼，把玉米面大饼子烀在滚烫的铁锅壁上，取一瓢当地冰冷的河水，炖上半个小时后，再下入土豆、茄子和泡发好的美味山珍等配菜，香味扑鼻。

　　俄式西餐

满洲里市地处中俄边境，是中国最大的陆路口岸。俄式西餐是当地特色菜之一。脆嫩酸黄瓜、鲜美俄式肉串、金黄色薯片、奶油味甜品，还有特制的俄罗斯果味红茶。品尝一次俄式西餐，给味蕾换个口味。

　　炒米

　　炒米是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，加入酸奶和白糖等辅料进行搅拌，既解饿又解渴。炒米清香爽口，是别具风味的传统食品，也是当地牧民日常生活中必不可少的食品。

　　草原白蘑

呼伦贝尔草原白蘑，是食用真菌中的上品，其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋。这种白蘑菇肉厚味美，清香鲜嫩。呼伦贝尔大草原土壤松散，富含有机质，没有受到污染，夏秋季节气候温凉湿润，光照时间长，为白蘑的生长提供了良好的生态环境。

　　猴头菌

呼伦贝尔特产美食之猴头菌，在多雨季节比较多见，是一种营养价值很高的食用菌类，新鲜时颜色洁白，或微带淡黄色，干燥后变成淡黄褐色。肉嫩、味香、鲜美可口。

　　野生蓝莓

呼伦贝尔大兴安岭地区特产野生蓝莓是小浆果，果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有宜人的香气，可鲜食，也可作为食品、饮料、医药等的原料。蓝莓果实中富含多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂。

　　越桔

　　越桔又称红豆、牙格达，属杜鹃花科小灌木，是高产浆果植物。每年6月开花，花呈钟状型，花色白里透粉，味道清香，具有观赏价值。果熟后，呈圆形，果肉绛红色，浆汁饱满，酸甜可口，营养丰富。

　　呼伦湖小白鱼

　　呼伦湖小白鱼是呼伦贝尔的特产，它口感细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸，是食用淡水鱼中的上品，被当地人誉为“鱼中极品”。

　　内蒙奶酪

　　内蒙奶酪是呼伦贝尔的特色美食，内蒙古的牧民很喜欢自己制作奶酪，做出来的成品外形大，质地硬，单吃起来却是酸甜可口，他们通常在出行时会带上几块在路上充当充饥的干粮。

　　刀切酥

　　刀切酥是呼伦贝尔的传统风味小吃，它是用优质的面粉和饴糖作为主要原料进行烹制的，制作好的手切酥酥脆爽口、味美甘甜，常被当地人用来招待远道而来的贵宾。

　　风干牛肉干

　　风干牛肉干是呼伦贝尔的特色肉制品，它有着近八百年的历史，最早起源于成吉思汗的时期。风干牛肉干是以优质的黄牛肉和食盐制作而成的，里面含有丰富的营养物质，是一款健康美食的小吃。

　　成吉思汗铁板烧

　　成吉思汗铁板烧是呼伦贝尔的特色美食，有着十分悠久的历史。它是用羊肉、牛肉、猪肉为主要原料放在铁板上烤熟的，吃的时候配上葱姜蒜末等作料，香味浓郁，口感细嫩，尤为美味。

　　红烧牛头

　　红烧牛头是呼伦贝尔的特色佳肴，它是用黄牛头和母鸡作为主要原料，火腿、蘑菇等为辅料，在经过当地复杂的制作工艺烧制而成。烧制好的红烧牛头色泽红亮、软糯不腻，还含有丰富的营养成分，受到了外来游客的一致好评。

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