怎样选购咖啡机

怎样选购咖啡机

　　导语：市场上的咖啡机种类繁多，价格从几十到几千不等，差异甚大。他们之间有什么样的区别?如何选一款适合自己的咖啡机呢?很多初次购买的用户不太了解，今天小编为大家简单的介绍下咖啡机，以帮助大家能够选购到适合自己的咖啡机。

　　萃取咖啡的原理

　　咖啡制作设备虽然繁多，但是其原理皆是一样，即从咖啡豆中从萃取咖啡溶液。萃取的过程主要分3步：

　　1、粉碎咖啡豆，增加咖啡与水接触的表面积。

　　2、将咖啡粉充分浸泡在水溶液中，使得咖啡精华亲水溶解。

　　3、分离咖啡溶液和咖啡渣。

　　虽然萃取的核心过程基本相同，但是根据萃取咖啡所用的压力和条件，可以将咖啡制作设备简单的区分为浸泡式萃取咖啡机和意式泵压咖啡机2大类：

　　1、浸泡式萃取咖啡机

　　包括滴虑咖啡机(亦称美式咖啡机)、摩卡壶、法压壶、法压壶、虹吸壶等。这类属于比较传统简单的咖啡萃取方式，主要是通过热水浸泡咖啡，原理类似泡茶，可以简单的理解为“浸泡”类萃取，萃取过程中没有使用压力，或者压力非常小。

　　美式滴滤式咖啡机

　　这类咖啡设备一般比较便宜，一般300-400元都能买到。但是还需要再购买一台磨豆机配合使用。这类咖啡设备适合对咖啡要求不高，有一定咖啡制作经验的用户使用。由于其制作过程中的温度、水量、时间等条件比较难把控，因此制作出的咖啡口味容易变动，需要长期的练习使用，方能制作出适合自己的稳定口味。

　　2、意式泵压咖啡机

　　顾名思义，这类咖啡机起源于意大利，其原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡因等杂质的含量低，咖啡油脂丰富、口感浓郁。和传统的浸泡萃取设备相比，意式咖啡机引入了科学技术，实现了9个大气压、92度的水温、25秒萃取时间的稳定萃取环境，因此咖啡萃取的品质更好，一般的咖啡馆也均是采用意式咖啡机制作。

　　全自动意式泵压式咖啡机

　　意式咖啡机机身内由于配备了水箱和锅炉，因此能提供稳定的压力和温度。此外，意式咖啡机一般都配有蒸汽奶泡系统，可以打奶泡制作花式咖啡，因此意式咖啡机价格更高。意式咖啡机根据其自动化程度又分为半自动意式咖啡机和全自动意式咖啡机。

　　半自动意式泵压式咖啡机

　　半自动咖啡机

　　需要额外配备磨豆机，先将咖啡豆都磨成粉后，再将咖啡粉至于萃取手柄上，方可制作咖啡。半自动咖啡机相对而言，制作过程略显麻烦，每制作一次需要压粉一次，咖啡粉的分量和压粉的力度也需要自己把握好，另外清洗起来也比较耗时。因此半自动咖啡机适合咖啡制作频率不高，且时间较为充裕的顾客使用。当然如果嫌全自动咖啡机过于简单，没有制作咖啡乐趣的爱好者也可选用半自动咖啡机。半自动咖啡机的价格一般在1000-3000左右。

　　全自动咖啡机制作卡布基诺花式咖啡

　　全自动咖啡机

　　就是指从咖啡豆直接制作成咖啡，一般只需按键选择好浓淡度及杯量，按下咖啡制间键，就自动磨豆且萃取咖啡，非常方便。且咖啡机每次开机和关机时都会自动清洗一遍，因此也避免了清洗的麻烦。如果配有奶缸的话，还可以自动打奶泡，一键式制作各种花式咖啡，对于喜欢喝花式咖啡的人来说简直太方便了。全自动咖啡机相对而言适合时间不多的用户，以及咖啡制作量比较大的场合使用，比如办公室、举办小型派对、经营场所等使用。全自动咖啡机根据机器的材质、操作屏、是否配备奶缸等因素价格一般从4000-10000元不等。

　　太空舱造型的胶囊咖啡机

　　胶囊咖啡机

　　除此之外，还有一种比全自动咖啡机更方便的胶囊咖啡机。所谓胶囊咖啡机，就是只需要把相应口味的咖啡胶囊放进去，直接制作出相应的咖啡。胶囊咖啡机虽然机器价格不贵，一般在1000-2000元左右，但是咖啡胶囊价格较贵，一般一杯咖啡价格约为4-8元左右。胶囊咖啡机造型一般比较时尚，适合工作比较繁忙的小资白领一族使用。英国的.首相卡梅伦办公室用的就是德龙的这款价值160英镑的胶囊咖啡机EDG606星夜银色款。

　　卡梅伦办公室使用的胶囊咖啡机

　　结语

　　最后小编把刚刚介绍的几款咖啡机的重要参数整理在一起做了对比， 好让大家对照自己的实际需求购买合适的机型。现在大家清楚了要买什么样的咖啡机了吗?