电压力锅/电饭煲/高压锅 性能比较

时间:2022-04-22 09:38:20 家电 我要投稿
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电压力锅/电饭煲/高压锅 性能比较

  导语:锅的种类可谓繁杂众多,不过日常做饭的锅主要炒锅、汤锅、电压力锅、电饭煲、电饭锅、高压锅等。那么电压力锅、电饭煲、电饭锅、高压锅的区别是什么呢?哪种更加高效或者更加实用呢?很多消费者都有过类似的问题,今天我们就来解答一下。

  电饭煲

  电饭煲,又称作电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器,电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲,于1950年代由日本人井深大的东京通讯工程公司发明。

  电饭煲最大的`亮点就是它的“精煮”功能,精煮功能做饭比较好吃,但所用时间也就较久。其他功能和普通电饭锅一样。所以如果你只是用于煮饭,就选电饭煲,如果你想煲汤、炖骨头、局鸡、煮饭、煮粥等多功能就选压力锅。

  电压力锅

  电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,它结合了压力锅和电饭锅的优点,采用弹性压力控制,动态密封,外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构,全密封烹调、压力连续可调,彻底解决了压力锅的安全问题,解除了普通压力锅困扰消费者多年的'安全隐患;其热效率大于80%,省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势,能满足多方面的烹饪需要,能快速、安全、自动实现多种烹调方式,其节能、营养的特性是现代人追求的方向。

  从功能上说,它集多种器具的功能于一身,是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。因而,电压力锅的未来发展前景十分乐观,市场空间极大。

  高压锅

  高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家帕平发明。 它以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。

  高压锅的原理很简单,因为水的`沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾,鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。

  高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了。当然,高压锅内的压力不会没有限制,不然就十分危险了。

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