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治疗感冒的食疗药膳和注意事项
近年来，随着人们对健康饮食的追求意识的加强，食疗药膳已近在人们的生活中随处可见，想治疗感冒这种最为常见的疾病，人们都尽量避免药物治疗，只因药物的副作用不是每个人都愿意承受的，因此，食疗成了大众选择，那么利于治疗感冒的食疗药膳有哪些呢，下面就为大家讲解下。
一、利于治疗感冒的食疗药膳
1、银花豆豉粥
金银花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克，白糖适量，煮粥食用。
2、银花薄荷饮
银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。先将银花、芦根加水500毫升，煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出加适量白糖，温服，日服3―4次。
3、香菜葱白饮
香菜15克，葱白(带根)3段，将两者洗净，加水适量，煮沸后再煮5分钟即可。
4、豆腐豆豉葱白汤
豆腐250克切块，淡豆豉12克洗净，二者与15克葱白段一起放人沙锅，加水煮开，改用文火炖5分钟，趁热顿服。
5、扁豆花藿香饮
扁豆花20克，藿香12克，银花10克，白糖适量。将扁豆花、藿香、银花洗净，加水适量煎煮，以白糖调味即可饮服。
6、藿香叶粥
鲜藿香叶20克，煎汤待用。先用粳米100克煮粥，加入煎好的藿香煮沸，即成藿香粥，每天服用2次。
7、葱乳饮
葱白2根，母乳(或牛奶)30毫升。将葱白洗净剖开，同母乳一起放入加盖的杯内，隔水蒸熟后去葱即可。每日3～4次，连服2～3天。
二、感冒后应该注意的饮食事项
1、有人认为发烧生病时吃鸡蛋，不但清淡容易消化，而且有营养，该感冒饮食对恢复健康有利，但这种做法是不科学的。发烧的病人吃鸡蛋，会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油”会烧得更厉害。医师称，鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。
2、感冒饮食不要吃瘦肉、鱼同样，其它高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。
3、针对发烧感冒饮食应清淡、易消化，并含有丰富的维生素，一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。退烧后，可以食用清鸡汤面，菜泥粥等食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。
4、感冒患者若无胃口进食，可以选择用饮品来缓解病痛。例如蜜姜感冒饮，蜂蜜与姜汁各适量相配，治疗普通感冒即“伤风”，多由病毒引起，全身表现较流行性感冒轻微，如头痛、牙痛、发热等。而柠檬蜜茶则主治流行性感冒或普通型感冒。还有鲜蜜红茶，将蜂蜜60克与若干红茶搭配起来，对于流行性感冒或普通型感冒均有效。
三、感冒可以吃什么水果
1、菠萝：菠萝几乎含有所有人体所需的维生素、16种天然矿物质，并能有效地帮助消化吸收。菠萝中含有的菠萝蛋白酶不但可以帮助感冒患者缓解喉咙痛和咳嗽的症状，还可以有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，增强机体的免疫力。
2、梨：梨性凉，味甘，可以生津、清热化痰。对风热感冒、发热口干、咳嗽出痰等症状都具有明显的缓解作用。风热感冒患者，可以用生梨一个，洗净连皮切块，加冰糖炖水口服，会有很好的疗效。
3、西瓜：西瓜性寒，味甘，有清热解暑的功用。夏天风热感冒时，食用西瓜，可以解渴、去暑热。《滇南本草》说西瓜能“治一切热症 ”。
4、甘蔗：甘蔗性寒，味甘，可以清热，生津。《随息居饮食谱》中认为甘蔗有“利咽喉”的作用，在因风热感冒，出现喉咙疼痛、口干咳嗽时，食用甘蔗可以清火利咽，缓解症状。
5、柚子：柚子性寒，味甘。含有多种营养物质，如胡萝卜素、维生素C、维生素Bl、维生素B6、烟酸等，可以化痰、止咳、益肺。但柚子性寒，不宜过量食用，吃2—3块缓解症状即可。
四、感冒食疗的误区有哪些
误区一：吃热辣的食物能治感冒
专家：刺激性食物会加重炎症
有些人在感冒后喜欢吃些热而辛辣的食物，一来由于生病口淡无味，想以此刺激食欲，二来热辣的饮食还可以达到帮助身体发汗的作用。还有些人认为，感冒后，喝酒也能缓解感冒症状。
专家指出，感冒在治疗期间的饮食应以清淡、易消化为宜，忌食荤腥油腻及辛辣、酸性和生冷食物。因为在任何感冒的情况下，辛辣饮食都会刺激呼吸道，加重上呼吸道炎症，而且感冒还会使胃肠道处于一种功能失调的状态，此时吃油腻、辛辣的食物，会增加胃肠道的负担。喝酒能治感冒也是错误的，感冒时喝酒不但易醉，酒精还会加重胃肠道的充血，导致消化不良。
误区二：感冒喝鸡汤补
专家：错喝很受伤
有以下基础性疾病的感冒患者不易喝鸡汤。
胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
胆囊炎：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肝肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。另外鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
误区三：姜丝可乐是“特效感冒药”
专家：风热感冒不适合可乐也不宜多喝
最近全国大部分地区气温骤降，很多地方还出现雨雪天气。随着感冒的人越来越多，在不少白领中开始流行一种成本只有3元左右的“特效感冒药”——姜丝可乐，不少网上的帖子声称便宜、无毒、无副作用，效果很好。然而，专家提醒，这种所谓的“特效感冒药”不适合风热感冒的患者。
专家介绍说，最近有不少年轻的白领感冒了喜欢拿姜丝可乐来治疗，有的效果似乎不错，但是有的却越治越重。中医认为，姜是辛温之品，有发汗解表、祛风散寒的功效，很多民间验方治疗风寒型感冒都用生姜做主药，比如红糖姜汤。
感冒的药膳食疗方法
感冒为临床上常见的外感疾病。主要是感受风邪所致，多发于气候突、冷暖失常之时。初起，一般多见头痛、畏寒、鼻塞、流涕、喷嚏、声重，继而发热、咳嗽、喉痒或咽痛等。重则恶寒(甚至寒战)、高热、头痛、周身疼痛、疲乏等。属于“时行感冒，若无复感新邪，病程在5—10日。
中医辨证治疗
风寒型
[临床表现]鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄，甚则头痛、恶寒发热、全身疼痛，苔薄白，脉浮紧。
食疗药膳
1.葱白糯米粥：葱白头3个，生姜10克，糯米100克，先将糯米煮成粥，再把葱、姜捣烂，同煮热服，出汗即愈。
2.白胡椒热面汤：白胡椒末2克，葱白头6个。煮热面条汤1碗，加入上料拌匀，趁热吃下后盖被而卧，汗出即愈。
3.葱姜红糖汤：葱白头(连须)5—7个，生姜3—5片。浓煎后加红糖适量，热服取汗。
4.黄豆芫荽葱卜汤：黄豆1把，鲜芫荽30克，葱白3根，白萝卜3片，水煎温服。
5.鸡蛋苏叶汤：鸡蛋2枚，苏叶20克，先煎苏叶数分钟去渣，再将鸡蛋打破搅匀倒人药汁中，文火再煮3--5分钟即成。温服，每日2次。
风热型
[临床表现]发热、微恶风寒，或有汗出、头痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黄，脉浮数。
食疗药膳
1.西瓜番茄汁：西瓜500克，番茄200克。西瓜(去皮，去籽)，用纱布绞挤汁液;番茄用沸水烫，剥去皮，去籽，也用纱布绞挤汁液，然后2汁合并，代茶饮用。
2.苦瓜猪瘦肉汤：苦瓜250克切片，猪瘦肉50克切片，煮汤食，每日2次。
3.鸡蛋苦参汤：鸡蛋1枚，苦参10克，先将苦参水煎取汁，然后将鸡蛋打碎搅匀，用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁热服，一般3次即可见效。
4.清凉饮料：荷叶、冬瓜(连仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮等适量煎水多服，连服3--5日，可作夏季清凉饮料及预防暑天外感之用。
春季防治感冒的养生药膳
感冒发作时
一般地，感冒早期多属于风寒外感，大多表现怕冷重、发热轻，头痛身痛，鼻塞流涕，咽痛，轻度咳嗽等。
此时，可以采用荆防达表汤(药如荆芥、防风、苏叶、生姜、葱头、橘红、杏仁、赤苓)治疗，冬季感寒较重者可以选用麻黄汤(药如麻黄、桂枝、杏仁、甘草)治疗;
寒湿郁热者可以选用九味羌活汤(药如羌活、防风、细辛、白芷、苍术、川芎、黄芩等)治疗;
而对于风热感冒，表现发热较重(多可超过38.5°)，轻度怕冷，口渴，咽喉干痛，咳嗽等症时，可以采用银翘散(药如银花、连翘、苦桔梗、薄荷、竹叶、生甘草、芥穗、淡豆豉、牛蒡子)治疗;
如果怕冷渐轻，身热增盛，无汗头痛，目疼鼻干，心烦不眠，咽干耳聋，眼眶痛，舌苔薄黄者，可选用柴葛解肌汤(药如柴胡、葛根、黄芩、羌活、白芷、白芍、桔梗、甘草);
恶寒、发热、咳嗽、口渴可选用麻杏石甘汤(药如麻黄、杏仁、石膏、甘草);
胃肠型感冒夹湿者可以选用藿香正气散(药如藿香、白芷、紫苏、茯苓、半夏曲、白术、厚朴、姜汁炙，苦桔梗、炙甘草、大腹皮、陈皮)治疗;
而对于老年人、小孩虚体感冒，往往可以出现气虚的症状，此时可以选用益气解表的方法治疗，代表处方如人参败毒散(药如人参、甘草、茯苓、川芎、羌活、独活、柴胡、前胡、枳壳、桔梗、生姜、薄荷)、参苏饮(药如人参、半夏、茯苓、陈皮、甘草、枳壳、葛根、紫苏、前胡、木香、桔梗、生姜、大枣)等;
对于原有各种慢性疾病不慎感冒者，应该分别气、血、阴、阳亏虚的不同情况分别对症治疗，往往可以获得满意疗效的。
预防感冒
遵循中医“治未病”的预防思想，以上人群可以结合眼下时令特点，采用药膳食疗方未病先防，则可避免感冒的发生。
对于老年人、小孩由于体质薄弱，易于感风受寒感冒，因此可以选用以下药膳进行对症预防。
(1)黄芪防风防感茶：
取黄芪30克、防风10克、鲜生姜5克，洗净晾干，置于开水杯中用滚开水浸泡30分钟，分次当茶饮用，具有益气祛风防感作用;
(2)党参苏叶粥：
取党参30克、苏叶10克、生姜10克，洗净用纱布包扎，与粳米200克一起熬煮成粥，去除药袋，即可食用，日服2次，具有益气祛风、散寒防感作用。
对于原有各种慢性虚弱疾病者，由于脏腑功能薄弱，在冬季易于感寒发作，此时应该积极采用以下药膳预防。
(1)黄芪荆芥茶：
取黄芪30克、荆芥10克、鲜生姜10克，洗净晾干，置于开水杯中用滚开水浸泡30分钟，加上红糖适量、调匀，分次当茶饮用，具有补益肺气、祛风防感作用，适宜于肺气亏虚之人预防;
(2)黄精党参粥：
取黄精40克、党参30克、鲜生姜10克、红枣10克，洗净用纱布包扎，与粳米200克一起熬煮成粥，去除药袋，即可食用，日服2次，具有补益脾气、散寒防感作用，适宜于脾气虚之人预防;
(3)白芷苏叶生姜饮：
取白芷10克、苏叶15克、鲜生姜20克，洗净晾干，置于开水杯中用滚开水浸泡30分钟，加上红糖适量、调匀，分次当茶饮用，具有温胃散寒、和胃止吐作用，适宜于平素胃气虚寒、易于受凉上吐下泻的胃肠型感冒人群预防;
(4)对于既有内火、又有体虚易感之人群，就应选用既补虚、又防补而上火的性平药膳进行调养预防，比如这类人群可以选用太子参苏叶玉竹红景天炖茶：
取太子参30克、苏叶10克、玉竹15克、红景天30克，洗净晾干，置于开水杯中用滚开水浸泡30分钟，加上红糖适量、调匀，分次当茶饮用，具有气阴双补、强壮体质、祛风防感作用，适宜于内火素旺而体虚易感人群预防。
当然，春寒时节上述人群要随时注意气候变化，不要去人口密集的地方，居室更要保持经常通风，并保证良好睡眠，避免过度疲劳等对于预防患感也很重要。
冬季感冒应该注意什么
1、冬季感冒要保持室内通风
冬天到了，为了暖和可能很多朋友都把窗户关的严严实实的，其实这是一种很不好的做法，尤其是感冒的人，呼出来的气体都带有病菌，如果不开窗通风把这些病菌排除去，很容易造成二次感染，加重病情，也有可以把一个没有感冒的人给传染了，因此开窗通风十分必要。
2、补充锌元素可以缓解感冒
最近的一项研究表明，服用锌糖浆、片剂或含片能够减轻感冒患者的症状，加快感冒康复的时间。但是使用这个方法应当十分谨慎，因为长期服用可能会对人体造成呕吐和腹泻等不良副作用。
3、冬季感冒多吃点新鲜的果蔬
感冒患者往往食欲不佳，没有胃口。因此在饮食上需要多加注意，多吃一些清淡，易消化的食物，像小米粥、面食、大米粥、芝麻糊、豆浆、牛奶等都是不错的选择。此外，感冒还常常会伴随着发烧、盗汗、咳嗽、流鼻涕等症状，水分会流失的比较快，比较多，所以也需要多注意水分的补充，以西施备注中的病毒毒素，加强体内代谢物的排出，缓解感冒症状。
新鲜的果蔬能可以有效的抑制体内病毒、细菌的繁殖，特别是富含钙、锌元素及维生素的果蔬，缓解感冒症状效果更好，因此，感冒了多吃大白菜、小白菜、苋菜、芫荽、胡萝卜、生姜、马铃薯、冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、蘑菇、大葱、大蒜、苹果、梨、橙子、西瓜、荸荠、甘蔗等新鲜的水果蔬菜。
感冒注意事项有什么
感冒的时候千万别吃鸡蛋
很多人认为感冒发烧生病时吃鸡蛋，不但清淡容易消化，而且有营养，对恢复健康有利，但这种做法是不科学的。发烧的病人吃鸡蛋，会使机体内热量增加，因热量无法散发，如同“火上浇油会烧得更厉害。
医师称，鸡蛋所含营养的确丰富，但不宜在发烧期间多吃，尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。>>>夏天感冒怎么办 自治感冒五误区身体垮掉
进食鸡蛋加剧发烧症状
因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。
也不要吃瘦肉、鱼同样，其它高蛋白食物如瘦肉、鱼等，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。
发烧病人应吃流质或半流质食物
发烧病人的饮食应清淡、易消化，并含有丰富的维生素，一般以流质或半流质食物为主，如米汤、稀饭、面条、藕粉等，并搭配一些新鲜水果。退烧后，可以食用清鸡汤面，菜泥粥等食物。到病情恢复后期可以多补充瘦肉、鱼、豆腐等高蛋白食物。
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