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自助餐如何吃才最健康
你知道吃一顿自助餐的热量有多高？专家保守估计，约2000~4000卡。以坐办公桌的上班族来说，男性一天只需1800~2000大卡、女性一天只需1200~1500大卡，一顿自助餐很容易让人囤积太多的热量，增加体重，不但坏了身材，更坏了健康！怎样才能吃好又吃得划算，且不伤身呢？营养专家提供下列建议。
1、先挑素食，后吃荤食
先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。
2、优先吃热量低的食物
先吃卡路里较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高卡路里食物时，食量会自然缩小。建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。
3、以烹调法，筛选食物
尽量挑卡路里低的烹调方式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的义式沙拉酱。
4、吃海鲜适量且注重新鲜度
自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰富，但吃太多会增加肾脏负担，且容易滋生微生物，有吃坏肚子的顾忌。选择前要注意新鲜度，且吃适量就好。
5、少喝碳酸饮料
碳酸饮料会占用胃部大部分空间，反而会让人吃不下；且碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。
6、水果是最健康的甜点
甜点也是自助餐的人气食物，建议多吃新鲜水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜点，因为这些甜点几乎是高油、高糖、高热量。如果爱吃，最好只挑一种吃，或是与朋友共享，浅尝即可。
7、以热茶代替咖啡
茶的口味清淡，也可消除自助餐的油腻感；若一定要喝咖啡，建议添加的奶精，选择较健康的低脂鲜奶；并不加糖或少糖。
8、午餐吃自助餐比晚餐佳
如果想吃自助餐，建议选择午餐进食，因为午餐吃自助餐，有更充裕的工作与活动量来消耗热量；晚餐吃自助餐，则较无法消耗掉。
自助餐聚餐怎么吃不会胖？
1、不要急于下手，先确定哪些食物是你的最爱。防止一开始就将盘子装满了，到最后才发现喜欢的食物在桌子的另一端，不经意又吃了一顿。
2、边吃边休息。每次拿吃的，要先坐着消化一会儿，大脑需要一定的时间将吃饱的信号发送给身体。
3、食量的突然增大会大大增加肠胃负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎，过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。所以不要追求吃够本，想要扶墙进（饿得双腿发软），扶墙出（撑得直不起腰）。
4、海鲜要适可而止。有些消费者吃自助，目光紧盯海鲜区，海鲜固然美味，蛋白含量高，价格也适当高一些，当吃的太多，对身体也没有好处，也容易增肥。
5、自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或者果汁含量非常有限的果汁型饮料，其营养价值很低，还是少喝为妙。
6、自助餐提供的汤种类也较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样做一方面会让我们的先胃预热一下。另一方面，会帮助我们控制食物的摄入量，防止吃撑。
7、很多人喜欢吃饱后，再上点主食或甜点，如炒饭、炒河粉、炸酱面、榴莲酥等。其实这时不宜再吃高热量的主食，如果非要吃点主食，建议选择清淡的主食，以蒸煮的薯类替代主食。
边吃边唱不健康
1、呛咳或气管异物：当人体进食吞咽时，喉部的会厌软骨关闭，食物不致掉入呼吸道。与之相反的是，唱歌时喉咙的声门是处于打开状态，此时若边吃边唱歌，声门关不住，食物很容易掉入气管。因此，不要一会儿唱一会儿吃，否则很容易被呛到或噎着。
2、影响食物的消化与营养的吸收：人在吃饭时，需要有消化液和血液，帮助胃肠消化食物。吃饭时唱歌，大脑也需要大量的血液。这样，相互争着血液的供应。结果，两方面都不能得到充分的血液，影响食物的消化与营养的吸收，并出现头晕、眼花等症状。在KTV吃自助餐，要先吃饱休息半小时后再开始唱歌。
3、引起急性喉炎：很多人在K歌时都会喝冷饮、抽烟、喝酒，这也会伤嗓子，加剧声带黏膜充血、水肿，导致血管破裂、出血，引起急性声带炎，说话时便会声音嘶哑、喉咙痛。当唱歌中途口渴时，可以喝一小口温水，润一下喉咙。若唱歌时间过长，就不要再勉强唱歌了，让声带尽可能地休息。
4、传播疾病：话筒常是疾病的传染源。这些娱乐场所的话筒一般使用频率高，使用者众多，是许多病菌的孳生之地。边吃边唱，极易引起疾病传染。因此，尽量减少话筒与面部和口唇部位的接触，减少细菌侵害。
5、导致肥胖：在KTV里的气氛使人神经兴奋，增加人的食欲，并且周围的人也都在吃东西，自己也会受影响一起吃，并且在KTV里面总是徘徊在唱歌与吃东西之间，所以也就不知不觉摄取了过多的热量，造成脂肪的堆积，最终导致肥胖。如果你是个歌唱爱好者，最好平时多食用有利于保护嗓子的食物：苹果、梨、罗汉果、荸荠、西红柿、黄瓜、蜂蜜、豆腐、黑豆等。这些有益于润喉、清嗓和开音，并含有多种维生素和无机盐，为维持健康有益。
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