养肝护肝的蔬菜

时间:2022-04-30 16:36:32 健康 我要投稿
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养肝护肝的蔬菜推荐

  养肝护肝应从饮食上做起,我们生活中就有很多养肝护肝的蔬菜,下面我们一起来看看这些蔬菜有哪些吧。

养肝护肝的蔬菜推荐

  养肝护肝的蔬菜推荐

  大蒜

  大蒜属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,大蒜含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

  空心菜

  又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

  荠菜

  为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

  包菜

  即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  蘑菇

  种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

  海藻

  性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

  百合

  百合性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。百合具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  胡萝卜

  胡萝卜性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。

  本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的.发生具有较好作用。

  西红柿

  茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

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