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葱姜炒蛏子的做法
导语：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。一起来看看做法吧!
用料主料
蛏子400克
辅料
细香葱2根 姜1小块 蒜1瓣 干辣椒2个 料酒1小勺 食盐1/2小勺 水适量
葱姜炒蛏子的做法
1.蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净
2.葱切寸断，姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截
3.热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒
4.大火加入蛏子不断翻炒
5.烹入料酒，加点食盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用
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