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土豆炖牛腩的正宗做法
导语：牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓，土豆炖牛腩这道菜要做的好吃，最关键的是要选用牛腩肉，下面就由小编为大家带来土豆炖牛腩的正宗做法，大家一起去看看吧!
土豆炖牛腩的正宗做法
食材：
主料：牛腩500克、土豆1个、西红柿3个
辅料：食盐适量、植物油适量、黑椒粒少许、鸡粉少许、淀粉少许、姜1块、清水适量、葡萄酒1/2杯
做法：
1.食材：牛腩、番茄、土豆、生姜
2.牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻
3.捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用
4.切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒
5.加上适量清水(约500毫升)
6.通电，选择煲饭功能就可以了。(13分钟)
7.压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块
8.牛腩煲好后，关掉电源，(最好焖30分钟)电压力锅解压，盛出牛腩
9.热锅，放适量油，番茄爆炒片刻
10.倒入土豆继续翻炒2分钟左右
11.牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯
12.调入盐、鸡粉
13.勾少许薄芡，拌匀。(淀粉加少许清水勾芡)
14.撒些黑胡椒粒
15.用锅铲翻炒均匀即可
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