糖醋菜谱的做法介绍

时间:2022-04-13 17:18:27 美食 我要投稿
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糖醋菜谱的做法介绍

  导语:喜欢吃糖醋菜的朋友不妨动手做一款品尝,口感酸酸甜甜很有特色,老人和小孩都适合食用。以下是小编为大家精心整理的糖醋菜谱的做法介绍,欢迎大家参考!

  糖醋藕片

  材料:莲藕250g、蒜头1颗、葱1根、陈醋4勺、白糖3勺、盐1勺、鸡精1勺、少量生抽

  做法

  1、藕刮皮洗净,切片片备用,蒜拍扁切碎,从切粒。

  2、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

  3、热锅倒油,放入蒜爆香,放入藕片翻炒至8成熟。

  4、倒入酱汁,翻炒知道汤汁变得粘稠,立刻上盘,否则莲藕不脆了。

  糖醋茄子

  材料:茄子两个、大葱、蒜、辣椒、盐、糖、醋、酱油

  做法

  1、把茄子切成片状,等油热后放入,放油时要比平时炒菜稍多些。

  2、茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。

  3、加少量盐,醋按照个人口味加,酱油主要用于茄子变色,然后一起炒。

  4、待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。

  糖醋白菜

  材料:大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各少量

  做法

  1、把大白菜去老叶切丝,生姜切丝,干辣椒切丝。

  2、取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,放在一个盆中。

  3、将锅放置火上,计入少量清水,放入白醋和白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上拌匀,然后铺上姜丝、干辣椒丝。

  4、锅洗净以后烧热,加入花生油,放进花椒炸香,花椒捞出不用,接着在花椒油浇在辣椒和姜丝上,拌匀,就可以装盘。

  糖醋小排

  材料:猪排骨、葱、姜、料酒、老抽、生抽、醋、糖、盐

  做法

  1、排骨洗净,入沸水中焯烫出血沫,捞出洗净。

  2、起油锅,加入排骨、姜、料酒、老抽、醋翻炒。

  3、加水进锅里,大火烧开,转小火煮30分钟左右。

  4、汤汁收干前,加入适量盐、生抽、醋、糖翻炒入味,撒上香葱即可。

  糖醋虾

  材料:河虾半斤、醋一勺、糖半勺、料酒半勺、盐适量、酱油少许、葱姜丝适量

  做法

  1、河虾洗净剪去头和虾腿。

  2、锅加油烧热,放葱姜丝爆香,放虾炒变色加醋加料酒,酱油,糖,盐以后继续煸炒2分钟即可。

  糖醋荷包蛋

  材料:鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝

  做法

  1、鸡蛋三个准备,把白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。

  2、坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

  3、锅内留底油,倒入调料汁大火烧开。

  4、加入鸡蛋,加盖焖至鸡蛋微微蓬起来即可。

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