老干妈蒸茄子的做法

时间:2017-11-11 编辑:素萍 手机版

  茄子集美味营养于一身,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“老干妈蒸茄子的做法 加点生抽能更提味”,一起来看下吧!

  首先来看下老干妈蒸茄子的做法:

  材料:

  茄子,老干妈,蒜头,生姜,细青椒,细红椒,葱,油,生抽等

  步骤:

  1茄子切片后用盐水浸泡备用。

  2生姜蒜头切碎。

  3生姜蒜头切碎。

  4青红椒切碎备用。

  5姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。

老干妈蒸茄子的做法

  6茄片挤干水份,摆入碟中。

  7淋上步骤三的调味料,入开水锅隔水蒸。

  8加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎,再蒸五分钟。

  9蒸好的茄子撒葱花即可食用。

  以上主要介绍了老干妈蒸茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于茄子的小知识。

  茄子的制作技巧

  买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

  茄子的食用禁忌

  由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,两者同为寒性,同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食,也会导致腹泻、伤损脾胃。

  以上就是关于:“老干妈蒸茄子的做法 加点生抽能更提味”的分享,希望对你有帮助。

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