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老干妈蒸茄子的做法
茄子集美味营养于一身,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“老干妈蒸茄子的做法 加点生抽能更提味”,一起来看下吧!
首先来看下老干妈蒸茄子的做法:
材料:
茄子,老干妈,蒜头,生姜,细青椒,细红椒,葱,油,生抽等
步骤:
1茄子切片后用盐水浸泡备用。
2生姜蒜头切碎。
3生姜蒜头切碎。
4青红椒切碎备用。
5姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
6茄片挤干水份,摆入碟中。
7淋上步骤三的调味料,入开水锅隔水蒸。
8加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎,再蒸五分钟。
9蒸好的茄子撒葱花即可食用。
以上主要介绍了老干妈蒸茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于茄子的小知识。
茄子的制作技巧
买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。
茄子的食用禁忌
由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,两者同为寒性,同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食,也会导致腹泻、伤损脾胃。
以上就是关于:“老干妈蒸茄子的做法 加点生抽能更提味”的分享,希望对你有帮助。
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